Dieta su sergančia kepenų liga - kas gali ir negalima

Kepenys yra vienas iš svarbiausių žmogaus organų. Esant šio organo liga, reikia rūpintis ne tik medicinos preparatų ir liaudies vaistų vartojimu, bet ir užtikrinti tinkamą, tausojančią maistą.

Mitybos pagrindai kepenų sveikatai

Norint padėti organizmui dirbti normaliai, turite laikytis tam tikrų taisyklių:

• Ūminės hepatito formos rodo gana didelę kaloringumo dietą - iki 2500 kalorijų per dieną, bet maistas turėtų būti lengvas ir maistas.
• Rekomenduojamas trupmeninis maistas.
• Jūs negalite valgyti kepto maisto.
• Duokite pirmenybę šiltam maistui, vengiant karšto ir šalto vandens.
• Didelė meniu dalis turėtų būti maisto produktai, turintys daug skaidulų.

Kepenų dietai turėtų būti termiškai apdoroti produktai. Geriau teikti pirmenybę tokiems perdirbimo būdams kaip virinimas, tvartas, kepimas, garinimas. Pageidautina malti maistą, tai žymiai supaprastins kepenų darbą.

Sriubos neturėtų būti virtos riebiąja mėsa arba žuvų sultiniu, o jūs neturėtumėte pridėti prie jų kepto padažu. Patartina virti mėsą ir žuvį be riebalų, pavyzdžiui, rankovėje arba folijoje, troškinti savo sultyse.

Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad dieta su sergančiomis kepenimis yra labai prasta, bet iš tikrųjų tai yra klaidinga nuomonė. Iš leistinų produktų galite gaminti gausiai įvairių patiekalų, naudodami įvairius padažus, citrinų sultis ir žalumynus, kad suteiktumėte malonų skonį.

Ką galite valgyti?

Kepenų ir tulžies takų ligų atveju svarbu į dietą įpilti pakankamai pluošto. Galite gauti jį iš įvairių daržovių. Meniu turėtų būti šie produktai (kepti ar virti):

• bulves;
• žiediniai kopūstai ir kiniškieji kopūstai;
• morkos;
• cukinija;
• moliūgas;
• runkeliai;
• žalieji žirniai.

Esant rimtai paciento būklei, prieš vartojimą šios daržovės turi būti sumalamos. Žalia forma galite valgyti šiuos maisto produktus:

• Bulgarų pipirai;
• jūrų vėžlys;
• agurkai;
• salotos su šiek tiek ryškiu skoniu (mažas eterinių aliejų kiekis).

Kai kurie vaisiai taip pat gali būti toleruojami dietoje. Tai apima prinokusius be rūgščių rūšių maltos ar kepintos rūšies obuolius ir bananus. Taip pat galite valgyti slyvų, džiovintų abrikosų ir be sėklų razinų.

Jei kyla problemų su kepenimis ir tulžies latakais, reikia mėsos ir žuvies. Iš mėsos įvežami triušiai, jautiena ir kiauliena (griežtai liesos) taip pat leidžiama valgyti vištieną, tačiau geriausia išvengti riebalų ančių ir žąsų. Dėl lėtinių tulžies pūslės ir kepenų ligų, taip pat ūminio uždegimo, mėsos produktus rekomenduojama šlifuoti. Žuvis taip pat turi rinktis mažai riebalų rūšis: lydekas, menkės, jūriniai lydekos, ešeriai, lydekos. Žuvies produktus reikėtų laikyti tris kartus per savaitę. Galite valgyti jūros gėrybes - midijas, krevetes.

Į meniu tikrai įtraukiami įvairūs grūdai. Pirmenybė turėtų būti teikiama avižiniams dribsniams arba grikiams. Šie angliavandeniai lengvai patenka į organizmą, nesukeliant sunkumų kepenų ir tulžies pūslės darbe. Kepenų ligos dieta gali apimti manų kruopas, ryžių košę, virtą vandenyje arba pridėjus pieno. Kepenų ir tulžies takų dieta leidžia kepti makaronus meniu.

Duona taip pat gali būti valgoma, tuo tarpu pirmenybė turėtų būti teikiama visaliams ir rugiams. Kviečių duona leidžiama tik vakar arba džiovinti.

Tinkama mityba turėtų apimti pakankamai fermentuotų pieno produktų. Jums reikia pasirinkti mažai riebalų (ir net geriau - be riebalų) kefyras, varškė, ryazhenka, pienas. Grietinė ir sūris taip pat gali būti įtraukti į dietą.

Kepenų ligos dieta yra gana turtinga. Iš siūlomų produktų galima pagaminti daugybę patiekalų.

Mitybos pagrindu geriausia, kad sriubos nebūtų mėsos sultinyje. Įvairūs sriubos: daržovių, pieno, javų ir makaronų, žirnių, liesos boršto ir burokėlių sriubos yra receptai, kurie turėtų būti vartojami dažniausiai.

Kepenų maiste gali ir turėtų būti troškinimai, sufelai, naudojami grūdų, varškės sūrio pudingai. Iš žuvų ir mėsos geriausia pasirinkti kažką iš šių patiekalų: kukuliai (virtos), kukuliai, kukuliai. Galite praturtinti maistą tokiomis recepcijomis: jautienos stroganoffą, suflį, netgi kopūstų ritinius ar pilafą, tik kepamą mėsą reikia kepti ir nekepti. Mityba gali būti daržovių salotos, pagardintos augaliniu aliejumi, cukinijos ikrais, vinaigrette. Tikslios prieskonių ir prieskonių, skirtų patiekalams su tulžies pūslės ir kepenų ligomis, nereikėtų, o už tai galite vartoti petražoles, krapų, cinamono, sojos padažą, citrinų sultis ir agurklių. Puikus receptai daržovių, pieno ar grietinės padažams. Svarbiausia ne naudoti aštrius ir rūgštus variantus.

Taip pat leidžiama saldaus dieto valgio kepenims. Tai gali būti pastila, medus, marmeladas, šiek tiek marsvmallowas, neverskotas uogienė.

Tiems, kurie turi problemų su tulžies takų, tulžies pūslės ar kepenų liga, galite pasirinkti gana įvairų meniu, naudodami patvirtintus produktus. Svarbu stebėti pakankamą kalorijų ir maistinę vertę.

Tačiau kepenų ligos dietai reikia apriboti tam tikrus maisto produktus arba net pašalinti juos iš meniu.

Apribojimai

Kai kurie maisto produktai leidžiami dietoje, tačiau jie geriausiai vartojami labai vidutiniškai. Tai apima:

• nekaršti sūriai;
• kiaušiniai (ne daugiau kaip 3 vienetai per savaitę);
• pieno dešrelės ir dešrelės;
• sviestas (suaugusiam meniu - iki 70 gramų per dieną, vaikams - ne daugiau kaip 40 gramų);
• ikrai ir silkė;
• pomidorai

Kas uždrausta?

Kas draudžiama valgyti kepenų ir tulžies pūslių ligomis?

Visų pirma bet koks alkoholis yra draudžiamas. Visų keptų maisto produktų receptai taip pat turės būti atidėtos į tolimąjį lentyną: su kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės liga šis meniu netinka. Taip pat neįmanoma naudoti riebios mėsos ir žuvies, sultinių iš jų induose. Bet rūkyta mėsa ir konservuoti maisto produktai taip pat nėra skirti tiems, kurie kenčia nuo tokių ligų. Grybai, subproduktai, ankštiniai augalai gali sukelti naują uždegimą, todėl juos reikia pašalinti tausojančia dieta. Šie produktai yra griežtai draudžiami:

• kiauliniai taukai;
• daržovės su dideliu kiekiu eterinių aliejų (svogūnai, česnakai, ridikėliai);
• saldžiosios ir plytelės;
• ledai;
• gazuoti gėrimai;
• stipri arbata ir kava;
• šviežia duona;
• rūgštynė, špinatai;
• marinuoti ir sūdyti maisto produktai.

Kaip ilgai reikia dietos?

Paprastai gydytojas skiria 4-6 savaičių griežtą dietą, kurioje maistas yra išblukęs, esant ūminėms srovėms tiek vaikams, tiek suaugusiems kaulų, tulžies pūslės ar tulžies takų uždegimams. Jei per šį laiką paciento būklė pagerėja, mityba tęsiasi tais pačiais produktais, tačiau be trinimų, išskyrus daržoves, turinčias daug skaidulų. Išleisti tokią dietą turėtų būti bent šeši mėnesiai.

Dėl lėtinės ligos eigos, greičiausiai tokia tinkama dieta turėtų būti stebima visą gyvenimą. Bet su gebėjimu paruošti ir pasirinkti receptus dieta gali būti labai skanu ir įvairi. Pacientui rekomenduojama planuoti dienos ar savaitės meniu, atsižvelgiant į būtinus kalorijas ir maisto produktus.

Kepenų ligos dieta

Aprašymas galioja nuo 2014 06 18

• Efektyvumas: gydomasis poveikis per dvi savaites
• Terminai: 6 mėnesiai ar daugiau
• Produktų kaina: 1400-1450 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Šiuo metu kepenų ligos yra plačiai paplitusios dėl medicininio, virusinio ar toksinio poveikio organui augimo. Lėtinis hepatitas yra dažniausia kepenų liga. 60-70% pacientų, sergančių hepatitu, skundų gali nebūti, o patologija atsitiktinai nustatoma, kai nustatoma hepatomegalija (padidėjusi kepenų veikla) ​​ir kepenų mėginių pokyčiai. Kai kuriais atvejais ligos debiutas yra dekompensuota kepenų cirozė (pasireiškia ascitinės sindromas, kraujavimas iš išsiplėstų stemplės venų).

Kepenys dalyvauja virškinimo procesuose, gamina tulžį, papildo organizmo energijos atsargas (indėlių glikogeną), todėl dalyvauja reguliuojant angliavandenių apykaitą. Problemos svarba yra ta, kad atsiranda lėtinė ir sunki kepenų pažeidimo simptomų, susijusių su kepenų nepakankamumu, kai slopina visas kepenų funkcijas, o sunkiausia yra detoksikacijos funkcijos pažeidimas. Kepenys neutralizuoja toksinus ir nuodus, pašalina perteklinius toksinius tarpinius produktus (fenolį, etanolį, acetoną, amoniaką, ketonines rūgštis), perteklinius hormonus ir vitaminus.

Ūminis kepenų nepakankamumas gali būti sunkios virusinės hepatito, apsinuodijimo (pramoninių nuodų, vaistų) ar kitos grupės kraujo perpylimo rezultatas. Jis progresuoja greitai (kelias valandas ar dienas) ir yra tinkamas laiku gydyti. Lėtinis kepenų nepakankamumas yra susijęs su ciroze ar piktybiniais navikais. Jis vystosi palaipsniui (savaites ar mėnesius), tačiau alkoholio vartojimas, kraujavimas iš skrandžio, fizinis išsekimas gali pagreitinti procesą.

Kadangi kepenys atlieka svarbų vaidmenį amoniako metabolizme, ligonių, sergančių lėtinėmis ligomis (amoniako koncentracijos kraujyje padidėjimu), hiperamemija yra nustatyta. Dėl sparčiai didėjančio toksinio metabolito padidėjimo kyla kepenų encefalopatija. Šis psichinės ir nervų veiklos sutrikimas gali pasireikšti bet kokioje kepenų ligoje, kuri atsiranda dėl jo funkcijos trūkumo, ir yra baisi komplikacija. Pacientas vystosi asmenybės pakitimu, sąmonės sutrikimu ir intelekto negalia. Yra apetito, silpnos kalbos, miego sutrikimų, sumišimo ir mieguistumo padidėjimas. Dažniausiai ši sąlyga yra lėtinės difuzinių ligų (cirozė) galinės stadijos pasireiškimas, dėl ko vyksta koma ir tampa mirties priežastimi.

Prognozė priklauso nuo kepenų nepakankamumo sunkumo ir gali būti pagerinta, jei gydymas bus atliekamas nedelsiant. Jie vartoja intensyvią infuzijos terapiją, priverstinį diurizę, plazmaferesį, enterozorbentus, jungtinius ir išskiriančius toksinus (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac) ir probiotikus.

Visos šios ligos ir sąlygos yra labai rimtos, todėl svarbu kepenų diskomfortui ar skausmui, apetito praradimui, pykinimui, karštoms burnoms ar sunkiam nemotyvuotam silpnumui laiku pasikonsultuoti su gydytoju, būti ištirti, pradėti gydyti ir laikytis sveikos mitybos.

Kokios dietos turėtų būti laikomasi šiose ligos? Pagrindinė kepenų ir tulžies pūslės (cholecistito), tulžies latakų (cholangito) ligų lentelė yra medicininė lentelė Nr. 5, kurioje yra keletas įvairių rūšių ligų rekomenduojamų veislių. Kepenų ligos dieta ūminiu laikotarpiu turėtų būti kuo švelnesnė - tai lentelė Nr. 5A. Šios dietos paskyrimo paskirtis - taupyti visus virškinimo organus - ne tik kepenis, bet ir skrandį bei kasą. Tai pasiekiama naudojant tik virtus (garus), išpjaustytus patiekalus: supjaustytos mėsos, vištienos, žuvies, virtos daržovės, virti pusiau skysti grūdai. Neįskaitoma sautéing, stewing ir kepti, žalios daržovės.

Maistas ūmaus laikotarpio metu yra:

• Sumažintas ugniai atsparių riebalų ir druskos kiekis.
• Padidėjęs lipotropinių produktų kiekis (varškė, grikiai, išrūgos, pasukos).
• Daržovių sultinyje virti sriubos ir kruopos bei malti daržovės. Daržovių negalima kepti sriuboms padauginti. Grynosios sriubos yra leidžiamos. Užpildykite sriubas su sviestu, grietine, pora ar grietine.
• Kvietiniai kviečių duona (I ir II veislės) ir liesos sausainiai.
• Mažai riebalų mėsa ir žuvis virta ir garuose, o tik susmulkinti mėsos produktai, žuvis gali būti suvartojama kaip gabalas.
• Manų kruopos, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai ir avižiniai dribsniai, iš kurių košė verdama vandenyje (galite pridėti pieno). Kas pasipūšė į pusiau skystą konsistenciją. Gali būti kepti smulkūs vermišeliai ir smulkūs makaronai.
• Mažai riebūs pieno produktai, druska varškė (natūrali ir iš jos pagaminti patiekalai). Pienas ir sviestas - tik induose. Grietinė naudojama kaip patiekalų prieskoniai.
• Baltymų omelets.
• Augalinis aliejus (paruoštiems maistams ir tik gerai toleruojamas).
• Daržovės (bulvės, žiediniai kopūstai, moliūgai, morkos ir runkeliai) virti ir sumalti.
• Supjaustyti, saldūs vaisiai žaliavoje suvartojami tik su išpučiuotais, kepamais ir virtomis.
• Arbata su citrinomis, arbata su pienu, šunų kaulo infuzija, vanduo be dujų.

• sultiniai;
• ugniai atsparūs riebalai, prieskoniai, prieskoniai, marinuoti agurkai ir marinuoti agurkai, konservai;
• šiurkščiavilnių pluoštų (ankštiniai, svogūnai, riešutai, sėklos, grybai, kopūstai), daržovės su eteriniais aliejais (ridikėliai, svogūnai, česnakai, žalieji svogūnai, ridikai);
• riebi mėsa, subproduktai ir riebi žuvys;
• kepiniai su kremu, juodoji duona, bandelės, soros;
• kava, ledai, šokoladas, kakava;
• kiaušinių tryniai;
• rūgšti vaisiai ir uogos, žalios daržovės ir vaisiai;
• alkoholis ir gėrimai su dujomis.

Po to, kai atsiranda ataka, reikia laikytis tos pačios mitybos su kepenų. Tulžies (kepenų) diegliai - yra tulžies akmenligė apraiška, kai dėl kokių nors priežasčių yra akmenų, tulžies pūslės susitraukimą, kartu seansų aštrus skausmas dešiniajame viršutiniame kvadrante judėjimas. Riebalai, aštraus arba aštraus maisto produktai, persivalgymas, stresas, fizinis krūvis ar linksmoji važiavimas gali sukelti koliką.

Kepenų kolikams ateityje jų prevencijai būtina:

• Išskyrus iš dietos maistą, padidinančius tulžį, arba juos griežtai apriboti (žalio kiaušinio trynio, augalinio aliejaus).
• Nevalgykite riebių keptų maisto produktų ir alkoholio.
• Takti prieskoniai ir patiekalai, marinatai.
• Įdėkite daugiau skaidulų į dietą (daržovės, sėlenos, vaisiai).
• Valgykite pieno produktus, kurie, kaip ir augaliniai maisto produktai, skatina šarminės tulžies reakcijas, ir tai neleidžia toliau didinti akmenų.
• Drinkite 1,5-2 litrus vandens, kad suskaidytumėte tulžį ir užkirstų kelią jo stagnacijai.

Po operacijos, kepenų (apie traumos, naviko pašalinimo, ir tt) tik antrą dieną dietos vartojamas Nonfat jogurtas, arbatos, želė - mažomis porcijomis (0,5 puodeliai) kas 3 valandų.

Trečią dieną maistą į maistą dalinai (100-150 g) leidžiama vartoti iki 8 kartų per dieną. Tai gali būti bulvių koše, supjaustyti sriubos ir virtos virtos žuvys, atskiesti sultys (obuolys, moliūgai) ir arbata. Po to, kai vieną savaitę apima pureed grūdų (grikių, dribsniai), kaitinti mėsos (arba przewinięty sumuštas į maišytuvą, varškės, jogurto, jogurto ir daržovių tyrės). Tada pacientui skiriamas dietos numeris 5A 2 mėnesiams, pereinant į penktąją lentelę.

O vėliau ir kepenų atkūrimo ilgesnį laiką (iki šešių mėnesių arba visam laikui, priklausomai nuo būklės) rekomenduojama lentelė №5, ji yra vartojama po virusinio hepatito, ji yra pagrindinis elektros lėtinio hepatito ir kepenų cirozė yra ūmus. Nors paciento būklė yra patenkinama ir dažnai nėra skundų, ši gydymo lentelė taip pat numato kepenų taupymą, bet vidutinio sunkumo. Tai numato riebalų, cholesterolio metabolizmą ir žarnyno veiklos stimuliavimą.

Kepenų dieta, kurios negalima valgyti

Pagrindinėje lentelėje, palyginus su Nr. 5A, išplėstas leidžiamų produktų sąrašas ir jų paruošimo metodai (leidžiama kepti), tačiau vis dėlto yra produktų ir indų, kurių negalima valgyti:

• riebios žuvys ir mėsa;
• sultiniai;
• konservai, rūkyta mėsa, dešrelės;
• aštraus prieskoniai, prieskoniai ir padažai, marinuoti actas;
• ankštiniai augalai ir daržovės, kurių sudėtyje yra daug eterinių aliejų (ridikėliai, visų rūšių ridikai, česnakai ir svogūnai neapdorota forma);
• pyragai, pyragai, pilnas riebaus pieno ir grietinėlės, kepti pyragaičiai, bandelės;
• patiekalai, paruošti kepti.

Be pagrindinių produktų, pateiktų pagal šią dietos lentelę, kuri bus aptarta toliau, turite įtraukti kasdienius maisto produktus, tinkamus kepenims:

• Daržovės ir vaisiai, lapinės žalumynai. Tarp daržovių galima išskirti moliūgų, moliūgų sultys ir patiekalai iš jo. Tai lengvai virškinamas augalas, o dėl didelio vitamino E kiekio, kuris skatina maisto absorbciją ir virškinimą, jis iškrauna kepenis.
• Žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai ir brokoliai turi sieros, kuri padeda pagerinti kepenų detoksikacijos funkciją. Jie taip pat yra daug vitamino K, kuris yra būtinas normaliam jo veikimui.
• Runkeliai ir morkos yra daug beta karotino, iš kurių organizme sintezuojamas vitaminas A, kuris pagerina laisvųjų radikalų pašalinimą. Kitos runkelių ir morkų suskaidomos tulžies medžiagos, pagerinančios toksinų pašalinimą
• Visuose vaisiuose yra antioksidantų, kurie neleidžia oksiduoti ir pažeisti ląsteles. Didžiausias antioksidantų kiekis yra juodųjų serbentų, paprikos, laukinių rožių ir citrusinių vaisių.
• Jūros vėžys, kuriame yra daug jodo ir algino rūgšties druskų. Alginatai jungiasi su cheminiais junginiais ir sunkiųjų metalų druskais.
• Artišokai - normalizuoja tulžies srautą ir sumažina cholesterolio kiekį.
• Mažai riebūs pieno produktai (kefyras, ryazhenka, acidophilus, natūralus jogurtas). Jie gydo žarnyno mikroflorą ir tam tikru mastu pašalina kenksmingas medžiagas. Kailinis sūris yra lipotropinių medžiagų, todėl jis yra labai naudingas šiose ligose.
• Javai (grikiai ir avižiniai dribsniai) išsiskiria dideliu kiekiu B ir PP vitaminų, būtinų kepenims.
• Šaltai presuoto aliejaus (alyvuogių, kanapių, linų sėmenų) - jų naudingumas yra didelis kiekis antioksidantų vitamino E ir omega-3 riebalų rūgščių. Vitaminas E padeda išsaugoti ląstelių membranas ir apsaugo ląsteles nuo mirties. Be augalinių aliejų, jo turtingas kiekis yra graikiniai riešutai, juodasis dumbliai, šaltalankis ir gervuogė.
• Džiovinti abrikosai, kurių sudėtyje yra kalio ir magnio, sumažina kepenų vėžio riziką.
• Medus - aktyvina tulžies gamybą ir padeda atkurti kepenų ląsteles.
• Graikiniai riešutai, kurių sudėtyje yra amino rūgšties arginino, padeda sumažinti toksinų kiekį, taip pat yra daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra būtinos šio organo funkcijai išlaikyti.
• Geriamojo režimo laikymasis yra vienodai svarbus gerinant kepenų funkciją - toksinai išsiskiria su vandeniu.

Citrinų sulčių ir greipfrutų įdėjimas į vandenį gerina organų detoksikacijos gebėjimus ir gerina savaiminio gryninimo procesus. Citrinų sultys stimuliuoja tulžies gamybą, iš kurios toksinai išleidžiami į žarnas.

Mityba keičiama, jei pastebima žarnyno sąstingis: jie riboja cukrų ir švirkščia daugiau daržovių, vaisių, daržovių ir vaisių sulčių, taip pat augalinių aliejų. Bendras riebalų kiekis šiai būkle šiek tiek padidėja, bet augalinės sąskaita.

Jei yra cirozė, kuri yra gerybiška, rekomenduojama turėti nuolatinę dietą šioje dietos lentelėje. Kai dispepsinis reiškiniai pacientas perkeliamas į mitybą № 5A, tačiau su viduriavimu ir steatorrhea (sutrikusi asimiliacijos riebalų), riebalų buvo sumažintas iki 50 g pieno ir neįtraukti visų vidurius produktai (runkelių, rabarbarai, burokėlių sultys, abrikosai, slyvos).

Kai ascitu atsiranda cirozė, rekomenduojama mažai energijos suvartojanti dieta (iki 2000 kcal), kurioje yra 70 g baltymų ir ne daugiau kaip 0,5 g druskos. Visi patiekalai paruošiami be druskos. Leidžiama naudoti druskos duoną ir sviestą. Taip pat sumažinkite skysčių ir įšvirkštų kalio turinčių produktų (džiovintų abrikosų, slyvų) kiekį. Maistas turėtų būti daugiausia vegetariškas. Patartina keletą dienų (iki 10) perkelti pacientą į neturinčią druskos lentelę Nr. 7.

Toksinis hepatitas sukelia hepatotoksinius vaistus, piktnaudžiavimą alkoholiu ir jo pakaitalus. Etanolio (acetato ir acetaldehido) skilimo produktai turi hepatotoksinį poveikį, sutrikdantys ląstelių membranų funkciją. Kai kurie pramoniniai nuodai yra susiję su kepenų audiniu ir turi įtakos jiems net mažomis dozėmis. Toksinio poveikio atveju atliekama detoksikacinė terapija, nustatomi enterosorbentai, hepatoprotektoriai, cholereticiniai vaistai. Rekomendacijos dėl klinikinės mitybos nesiskiria nuo pirmiau aprašytųjų: sunkiomis sąlygomis, dietos Nr. 5A, su pagerinimu, pagrindinė lentelė.

Leidžiami produktai

Mityba sergantiems kepenyse apima:

• Daržovių sultinio sriubos (grūdai, daržovės, makaronai, borštas, kopūstai, pieno produktai). Daržovės sriuboms nėra perduotos, bet yra išdėstytos natūralioje formoje.
• Kviečių duona (pasenusi) iki 500 g per dieną. Leidžiama ruginė duona (jei pacientas tai gerai toleruoja), sausas sausainis, liesos ir be riebalų sausainiai.
• Jautiena, triušis, vištiena ir veršiena. Jie pirmą kartą virti ir tada kepti. Reikia prisiminti, kad pagamintos iš maltos maltos mėsos patiekalai lengviau virškinti ir sumažinti skrandžio naštą.
• Mažai riebalų žuvis ir žuvis, keptos su daržovėmis.
• Įvairūs grūdai košės ir troškiniuose su varške ir daržovėmis.
• Mažai riebūs pieno produktai: kefyras, acidophilus, bifilife, raugintas pienas, bifidokas, bifidum-kefyras. Pasibaigus meteorizmui, skysta kėdė juos apriboja.
• Rekomenduojama kasdien sunaudoti ne labai riebus sūrio (geriausiai natūralaus) ir indų.
• Pienas ir grietinė turėtų būti naudojami kaip priedas induose.
• Kiaušiniai - iki 3 vienetų per savaitę, omelets arba minkšta virti kiaušiniai. Triušių skaičius ribojamas tik LCD.
• Daržovės, keptos ir troškintos, šviežios. Pomidorai vartojami ribotą kiekį dėl rėmens, todėl pomidorų pastos naudoti draudžiama.
• Salotos iš šviežių daržovių, kurias pacientas toleruoja, pridėjus augalinio aliejaus, naminių cukinijos ikrų, šparuotų žirnių. Iš prieskonių - kmynų, lauro lapų, krapų ir petražolių.
• Mėsos, žuvies ir daržovių patiekalus galima patiekti su padažais (grietine, daržovėmis ir pieno produktais), išskyrus grybų ir virtus sultinius.
• Vaisiai ir uogos leidžiami tik be rūgščių, jie suvartojami šviežiai ir perdirbami (kompotai, muros ir želė).
• Cukrus, marmeladas, karamelė, tofis, smiltainis, medus (1-2 šaukštai), džemai. Cukrus pakeičia ksilitolis (iš dalies).
• Nedidelis kiekis riešutų (išskyrus žemės riešutus).
• Sviestui ir augaliniam aliejui leidžiama vartoti ruošiant maistą, jų terminis apdorojimas netaikomas.
• Arbata (silpna), daržovių sultys, kavos su pienu (silpna), šunų kaulų infuzija, stalo vanduo be dujų, kviečių sėlenos šalinimas.

Dieta su sergančia kepenų liga

Šiuolaikinio gyvenimo sąlygos ir žmogaus kenksmingos priklausomybės prisideda prie neigiamų veiksnių poveikio toksiniam poveikiui kepenyse (įskaitant narkotikus), virusų, trauminių sužeidimų.

Svarbu, kad kūnas ilgą laiką galėtų kompensuoti jo trūkumą perkraunant kepenų ląsteles. Bet anksčiau ar vėliau žmogus pradeda pajusti kepenų nepakankamumo požymius. Šiuo metu terapinė dieta kepenų ligai gali suteikti milžinišką pagalbą gydant.

Pacientams svarbu žinoti, ką galima valgyti ir ką reikėtų pašalinti iš dietos, siekiant atkurti ir palaikyti organą pradinių nepakankamumo simptomų metu. Galutinis patologijos rezultatas yra negrįžtamos cirozės atsiradimas, todėl mitybos mitybos pagalba yra taip svarbu vilkinti fibrozės, smegenų pažeidimo (kepenų encefalopatijos), inkstų, kaupiamų ne neutralizuotu šlakiu, širdies raumenimis.

Kokia yra tinkamiausia dieta sergantiems kepenims?

Kalbant apie įvairias vidaus organų patologijas, buvo parengti mitybos taisyklių variantai, kurie, pasak M.I. Pevzneras pavadino "lenteles". Siūloma dieta, susijusi su kepenų ligomis, vadinama lentelės numeriu 5. Jis skirtas uždegiminėms ligoms, apsinuodijimui ir intoksikacijai, kartu su tulžies sistemos patologija, ciroze.

Tinkamos mitybos tikslai kepenų ligomis yra:

• palaiko reikiamą metabolizmo procesų lygį hepatocituose;
• atkurti gebėjimą apdoroti toksines medžiagas;
• užkirsti kelią cirrinių pokyčių plitimui ir parenchimo pakeitimui nesveikaus audinio;
• tulžies susidarymo normalizavimas, tulžies propagavimas per kanalus.

Pagrindiniai kepenų ligų mitybos reikalavimai

Be tam tikrų rūšių produktų griežtų apribojimų, atsižvelgiant į naudingų ir kenksmingų indų savybes, dieta reikalauja laikytis šių taisyklių:

• maistas turėtų būti maţiausiai penkis kartus per dieną;
• vienos porcijos neturėtų viršyti 200 g, o peradresavimas yra nepriimtinas ir sukelia didelį perkrovą, apsunkina ligų eigą;
• Išskyrus kepinius, rūkytus, konservus, leidžiama ruošti maistą virinant, virinant, virvinant, sergantiems kepenims reaguoja į dirginimą, tulžies kanalų spazmai sukelia skausmą;
• norint mechaniškai taupyti virškinimo procesą, visi indai turi būti sumalti į maišytuvą, mesti į mėsmalę arba nušluostyti, taigi galima sumažinti bendrą virškinimo kiekį, sumažinti sulčių išsiskyrimą;
• gatavi produktai yra tinkami pacientui šerti, jei jie atitinka temperatūros režimą nuo 15 iki 50 laipsnių, kepenys netoleruoja nukrypimų ir kontrastų.

Kokį maistą reikia pašalinti iš dietos?

Pacientai, turintys kepenų ligą, negali valgyti maiste, kuriuose yra daugiau gyvulinių riebalų, lengvų angliavandenių ir sukelia erzinantį poveikį. 5 lentelėje nurodomi šie kenksmingi kepenų produktai, kuriuos rekomenduojama išmesti:

• kvietiniai duona, pyragaičiai, pyragaičiai, kulinariniai produktai su grietine, drožlės;
• gausios sriubos iš mėsos, žuvies, kopūstų, grybų;
• riebalinė mėsa, žuvis, antys ančiukai;
• kiauliniai taukai, kepimo aliejus;
• "Kukurūzų" javai (miežiai, soros, jachtų košės, kukurūzų dribsniai);
• ankštiniai augalai (žirniai, pupelės, lęšiai);
• didelio riebumo pieno produktai (nenugriebtas pienas, grietinė, grietinė, kefyras, varškė, lydytas sūris);
• daržovės su sokogonym stimuliuojančiu poveikiu (ridikėliai, kopūstai, ropė, ridikai);
• žali ir didelė oksalo rūgšties koncentracija (špinatai, česnakai, svogūnai, petražolės, rūgštynės);
• šokoladas ir saldainiai;
• uogos ir vaisiai;
• aštrūs prieskoniai (pipirai, krienai, garstyčios), kečupas, padažai, majonezas;
• gazuoti gėrimai, stipri arbata, kakava, kava;
• bet kokio pavidalo alkoholis (gėrimai, tinktūros);
• ledai

Ką galite valgyti?

Gydytojai mano, kad kepenų atkūrimo dieta negali būti hipokalorinė. Jei kūnas patiria pagrindinį kūną, kuris gamina energiją organizmui, tai jo palaikymui reikalingos gydomosios medžiagos, kurios kompensuoja nuostolius. Kalorijų meniu kiekvienai dienai yra 2800-3000 kcal.

Leidžiama naudoti šiuos produktus:

• ruginės arba ruginės kvietinės duonos, džiovintos krekerių pavidalu;
• liesos veislės mėsa ir žuvis, vištiena, kalakutai, kalmarai, krevetės, veršiena, triušiena;
• mažo riebumo pieno produktai (pienas, varškė, kefyras, kietas sūris);
• iš grūdų - grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai, manų kruopos;
• daug įvairių daržovių - bulves, runkelius, morkas, paprikas, svogūnus (geriausia mėlyną), agurkus, cukinijas, pomidorus, moliūgas;
• uogos ir saldžių veislių vaisiai;
• kiaušiniai yra riboti, tik omletas, baltymai, virtas trynys gali būti trinamas į kaušas vieną kartą per savaitę (nuomonės apie mitybos specialistus skiriasi, kai kurie mano, kad galite valgyti iki trijų kiaušinių per savaitę ir apriboti trynius tik tais atvejais, kai yra kepenų pažeidimas su tulžies akmenų liga);
• aukščiausios kokybės miltų makaronai;
• gėrimai iš uogų ir vaisių iš šviežių arba džiovintų vaisių kompote, nuoviru, želė, konservuotos sultys, labai rekomenduojama nuvalyti klubus, arbata yra silpna;
• riešutai (pageidautina graikiniai riešutai, žemės riešutai), moliūgų sėklos;
• sviestas kartu su augaliniu aliejumi, pageidautina tiesiogiai pridėti prie plokštelės;
• Medus, marmeladas, smeltys, džemas, džiovinti sausainiai ar sausainiai yra ribojami (cukrus dažnai pakeičiamas ksilitolu).

Teigtines produktų, įeinančių į kepenų terapinę dietą, naudingumas

Maisto ingredientai, kurie pagerina kepenų funkcionavimą, dieta suteikia tam tikrų maisto produktų. Kadangi jų pasirinkimas yra svarbus paciento mitybos formavimui, mes atskirai kalbėsime apie naudojimo tikslingumą. Pagrindinis baltymų šaltinis yra mėsa ir žuvis, pieno produktai, kiaušiniai yra riboti.

Riebaluose turėsite vartoti tik mažai riebalų, nes gyvūniniai riebalai turi didelę cholesterolio koncentraciją ir apsunkina kepenų ląstelių riebalų degeneraciją. Ankštiniai augalai yra žinomi dėl jų baltymų savybių, tačiau jie yra sunkiai toleruojami virškinimo organuose, sukelia pilvo pūtimą ir padidina fermentaciją žarnyne, todėl nerekomenduojama.

Siekiant normalizuoti riebalų metabolizmą dietoje, reikia lipotropinių medžiagų, atkurti aktyvų kepenų lipidų apdorojimą į energiją, skatinant riebalų rūgščių išsiskyrimą iš žarnyno į žarną kovojant su riebalų infiltracija.

Didžiausias lipotropinis efektas - varškė, jūros gėrybės, žuvis, kiaušiniai, raumenys, sojų miltai. Vidutinės lipotropinės augalų pluošto savybės. Tai taip pat pagerina žarnyno funkciją, o tai reiškia, kad jis prisideda prie pagreitinto cholesterolio pašalinimo.

Celiuliozė yra visose daržovėse ir vaisiuose (didžiausia koncentracija džiovintose vaisiuose) šviežių obuolių, moliūgų, runkelių ir avokadų sultyse. Kviečių sėlenos pridedamos prie dietos. Kepenų runkelių terapinė vertė vis dar yra padidėjusi pektinų ir betaino koncentracija.

Lipotropinį poveikį stiprina polinesočiosios riebiosios rūgštys. Iš jų labiausiai žinomi yra: omega-3, omega-6, arachidoninė, linoleninė. Jie yra pakankamai augalinio aliejaus (sėmenų, kukurūzų, alyvuogių, saulėgrąžų, razlių). Todėl dietai reikia naudoti vietoj gyvulinių riebalų.

Riebaluose yra nemažai angliavandenių (iki 450 g per dieną), plaučiuose yra tik 100 g. Jie aprūpina didelę kaloringumo dietą, palaiko glikogeno saugojimą kepenų parenchime, atsižvelgiant į ribotus riebalus. Pacientai gauna tinkamą grūdų, cukraus, duonos, saldžių vaisių ir uogų, bulvių, morkų, medaus, riešutų kiekį.

Antioksidacinis vaisių ir uogų poveikis apsaugo hepatocitų membraną nuo oksidacijos ir sunaikinimo. Didžiausias stiprumas yra: juodųjų serbentų, citrusinių vaisių, bulgarų pipirų, klubų.

Kokius produktus papildo vitamino sudėtis?

Kepenų ligos dietai būtinai turi būti svarbiausių vitaminų. Vitaminas A - yra visos raudonai oranžinės spalvos daržovių ir vaisių (morkos, paprikos, runkeliai, obuoliai). Vitaminas A sintetinamas iš pradinio beta karotino, kuris kartu su vitaminu E neutralizuoja sukauptus laisvieji radikalus.

Vitaminas C randamas laukinių rožių uogose, šaltalankių uogų, žiedinių kopūstų ir Briuselio kopūstų, krapų, apelsinų, braškių, citrinų ir kivių. Vitaminas E - tai dalis augalinių aliejų, grūdų, žuvies, riešutų, juodalagių vaisių, šaltalankių uogų ir gervuogių, moliūgų sultyse ir saulėgrąžų sėklose.

Spalvotieji, Briuselio kopūstai, brokoliai, be vitaminų, apima ir cheminio elemento sieros, ir vitamino K. Su jų pagalba pagerėja toksinų apdorojimas, pagerėja kraujo krešėjimo būtinas protrombino ir fibrinogeno kepenys. Jūros kopūstai ir kitos jūros gėrybės yra praturtintos algino rūgšties druskos ir jodo.

Artišokų augalas - laikomas augalo hepatoprotektoriu, padeda atkurti tulžies išsiskyrimą, mažina cholesterolio kiekį. B grupės vitaminų rinkinys suteikia kraupo (ypač grikių ir avižų), kai kurių biocheminių kepenų reakcijų jie yra būtini kaip kofermentai.

Kada yra priskirta 5a lentelė?

Labiausiai gerybinė kepenų mityba skiriama aktyvia hepatito faze, kartu su kepenų patologija su cholecistitu, gastritu, kolitu, pankreatitu. Reikalaujama, kad būtų laikomasi visų rekomendacijų ir apribojimų pagal lentelę Nr. 5, tačiau griežtai laikomasi maisto išspaudimo laipsnio: užpildas turi būti dvigubai suvyniotas, varškės masė turi būti suklijuota.

Visi patiekalai virti virta pusiau skysto pavidalo, netgi neįtraukiami daržovių rauginimas ir sumušimas. Sriubos paruoštos daugiausia vegetariškai, sriubos, troškintos, pjaustytos javais, sviestu ar pienu. Rekomenduojamas druskos kiekis yra sumažintas.

Kruopas, virti ant vandens, purtyti, skysta. Galite gaminti mažus vermicelli, baltymų omletas poros. Vaisius ir daržoves patiekiami iš anksto virti ir šveisti. Leidžiama gerti sultono klubus, arbatą su citrinomis, mineralinį vandenį be dujų. Mėsos sultiniai laikinai pašalinami.

Įvairių kepenų ligų mitybos ypatumai

Kepenų patologijos atveju gydytojai laikosi galios schemos: ūminėje fazėje - 5a lentelė, normalizuojanti kraujo biochemijos rodiklius - perkeliama į 5 numerį. Tačiau dėl įvairių ligų reikalingas individualus požiūris ir produktų perkeliamumas.

Mityba po kepenų kolikų išpuolio

Skausmingas ataka yra tulžies akmenų ligos požymis. Tai atsitinka dėl akmenų judėjimo fone žasto šlapimo pūslėje ar kanaluose po valgymo kepta ir riebi mėsos, alkoholio, bendro perdozavimo. Bet koks stresas, fizinis krūvis ar kratymas viešajame transporte gali sukelti provokuojantį poveikį.

Norėdami sušvelninti skausmą, švirkščiami vaistai, jums gali prireikti skubios chirurgijos. Nepriklausomai nuo gydymo metodų, pacientas turi visiškai pašalinti iš maisto produktų, kurie skatina išsiskyrimą iš kepenų (žali kiaušiniai, augalinis aliejus, karšti prieskoniai), nustoja valgyti keptų ir riebių maisto produktų, gerti alkoholį, nevalgyti agurkų, marinuočių, karštų padažų, kečupo.

• pusiau skystiems grūdams;
• kefyras, be riebaus riebumo varškė;
• daržovių ir vaisių, siekiant padidinti pluošto dalį, galite pridėti sėlenos į košė;
• norint praskiesti tulžį ir užkirsti kelią akmenų augimui stagnacijos sąlygomis, būtina kasdien gerti 1,5-2 litrus vandens.

Po operacijos kepenyse

Kepenų operacija atliekama su traumomis, abscesais, navikais. Pirmoji diena rodo badą. Nuo antrosios dienos truputį maistą leidžiama išgerti 150 g, aštuonis kartus per dieną, naudojant avižinius dribsnius, mažai riebalų kefyru. Geriamiems tinkamiems sultinio šlaunams, vandeniui, parūgštintam citrinų sultimis (sumažina apsinuodijimą, skatina tulžies išsiskyrimą).

Trečią dieną jie leidžia valgyti išvalytos daržovių sriubos, skysta bulvių koše, vandenyje atskiestų sulčių (moliūgų ar obuolių), saldintą silpną arbatą. Po 7 dienų leidžiama supjaustyti virta mėsa ar žuvis, skrudinta skysta košė, varškė, bulvių daržovės, gėrimas - kefyras, jogurtas, arbata. Tiesą sakant, pacientas yra perkeltas į dietą 5A.

Būtina laikytis griežtų apribojimų taikymo praėjus 2 mėnesiams po operacijos, tada visą savo gyvenimą turėtumėte laikytis lentelėje Nr. 5. Jei pooperacinį laikotarpį apsunkina tulžies sąstingio požymiai, tada cukrus ir saldainiai yra riboti, daržovės, sultys, vaisių drebučiai, augaliniai aliejai.

Maistas skirtingose ​​kepenų cirozės stadijose

Jei cirozė pasižymi mažai simptomų neprogresuojančiu kursu, pacientą rekomenduojama valgyti pagal 5 lentelės taisykles. Prisidedant prie dispepsinių simptomų (pykinimas, vėmimas, viduriavimas), pacientas yra priveržtas dieta prie lentelės numerio 5A.

Dažnas viduriavimas, steatorrėja (padidėjęs riebalų šalinimas su išmatomis, susidariusi dėl sutrikusio virškinimo), reikia mažinti gyvūninių ir augalinių riebalų kiekį iki 50 g per dieną, išskyrus pieno produktus ir visus daržoves, vaisius, turintį vidurius (runkeliai, džiovinti abrikosai, slyvos).

Kai kepenų cirozė lydi ascitu, naudojama druskos dieta (ne daugiau kaip 0,5 g druskos per dieną, viskas paruošiama be druskos). Kartais pacientas 10 dienų perduodamas ant stalo nr. 7 (be druskos). Kalorijų kiekis sumažinamas iki 2000 kcal. Baltymai turėtų būti 70 g. Skirtas skysčių kiekis yra ribotas, priklausomai nuo diurezės dydžio (per dieną skiriamo šlapimo kiekio).

Maistas toksinio hepatito

Patologiją sukelia ilgalaikis alkoholio vartojimas, neigiamas tam tikrų vaistų poveikis, apsinuodijimas toksinėmis medžiagomis, pakaitalai. Pagrindinis dietos tikslas - pašalinti toksiškus produktus ir organizmo atliekas iš žarnyno per žarnyną. Dieta Nr. 5a, gausus gėrimas, vitaminus turinčios sultys, choleretic produktai, kurių sudėtyje yra daug skaidulų.

Iš daugelio produktų galite pasirinkti būtinybę atkurti kepenis. Kai kuriems žmonėms apribojimai pateikiami su sunkumais. Dietiniam gydymui kantrūs pacientai ir jų artimaisiais. Tačiau beveik 100 metų taikymo rezultatas įrodo rekomendacijų teisingumą.

Ką galite valgyti su kepenų liga - dietos rekomendacijos

Deja, daugeliui žmonių šiandien yra nenormalūs kepenų funkcijos. Manoma, kad šios svarbiausios kūno ligos dietos yra labai ribotos, tačiau ši nuomonė yra klaidinga. Produktų, kuriuos leidžiama naudoti žmonėms, sergantiems kepenų ligomis, sąrašas yra gana platus, o tinkamai parinkta terapinė dieta padės apsaugoti kepenis nuo nereikalingo streso, suteikiant organizmui visas būtinas maistines medžiagas. Ką galite valgyti kepenų ligomis, yra skirtas mūsų straipsniui.

Pacientų mityba riboja suvartotų riebalų kiekį, todėl angliavandeniai tampa pagrindiniu energijos šaltiniu. Dietoje turėtų būti pakankamai lengvai lengvai virškinamų baltymų ir vitaminų, nes jie yra būtini siekiant užtikrinti regeneracinius procesus kepenų audinyje.

Leidžiami produktai

Žmonėms, kenčiantiems nuo kepenų ligos, rekomenduojama valgyti pasenusią ir džiovintą baltą duoną, makaronus ir bet kokią grūdų košę. Riebaluose turi būti pieno produktai, pavyzdžiui, nevalytas pienas, grietinė, kefyras, jogurtas, ryazhenka, varškės sūris ir sūris. Turėtumėte pasirinkti pieno ir pieno produktus su mažo riebalų kiekiu.

Naudinga liesa mėsa (jautiena, triušis, arkliena, vištiena) ir žuvis (jūrų ešerys, lydekos, menkės, upėtakiai), taip pat kiaušinių baltymai. Maistui leidžiama pridėti šiek tiek sviesto, augaliniai aliejai (alyvuogių, saulėgrąžų, sėmenų, kukurūzų) yra labai naudingi. Sriubos turi būti virtos daržovių sultinyje ar piene.

Kepenų ligos dietai būtinai turi būti pakankamai daržovių, kurių sudėtyje nėra šiurkščiavilnių skaidulų. Ypač naudingos morkos, moliūgai, burokėliai, pomidorai, cukinijos, bulviniai artišokai, šparagai, salotos ir žalumynai. Taip pat būtina valgyti vaisius (išskyrus kriaušes). Sumažėjęs cukraus kiekis gali būti dedamas į maistą. Saldumynai turėtų būti geresni už medus, uogienė, marmeladas, zefyras, saldainiai, kepenys, meringue, uogų ir vaisių mousse, sufle ir želė. Gėrimuose leidžiama silpna arbata ir kava, vaisių sultys, kompotai, uogos kiselis.

Jei pacientas jaučiasi patenkinamas, gydytojo leidimu kartais galite valgyti kumpio, lieso kumpio, sūrio, sveikų kiaušinių ir šviežių raugintų kopūstų. Iš kiaušinių geriau virti garuose omelets.

Draudžiami produktai

Pacientams, sergantiems kepenų ligomis, neturėtų valgyti šviežios ir ruginės duonos, kietųjų sūrių ir kiaušinių trynių. Riebalų mėsa (kiauliena, ėriena, antis) ir žuvis (lašiša, silkė), rūkyta mėsa, konservuoti maisto produktai turi neigiamą poveikį kepenims. Pašalinti iš stalo taip pat turi bekoną ir bekoną.

Turėtų būti pašalinti iš dietos, migdolų ir graikinių riešutų, neprinokę vaisiai, daržovės, kurių sudėtyje yra ląstelienos (pupelės, visus kopūstai, ropės, griežčiai, ridikai, agurkai, česnakų rūšys), taip pat grybų. Indus, pvz., Actą, garstyčias, pipirus, nerekomenduojama įpilti karštų prieskonių ir pagardų.

Žmonėms, kenčiantiems nuo kepenų ligų, reikės atsisakyti šokolado, kakavos, saldumynų su riebais kremais, ledais. Bet kokių alkoholinių gėrimų naudojimas griežtai draudžiamas.

Dieta ir maisto ruošimo taisyklės

Žmonėms, kenčiantiems nuo kepenų ligos, rekomenduojama keisti dietą. Maistą reikia vartoti nedidelėmis porcijomis 4-6 recepcijose. Maistas turėtų būti šiltas, negalima valgyti labai karštų ar šaltų valgių ir gėrimų.

Valgymą rekomenduojame kepti orkaitėje, virti ir virti. Nenaudokite mėsos sultinių ir keptų sriubų padažų. Mėsą ir žuvį reikia kepti be riebalų.

Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad kepenų ligų dieta yra labai ribota, tačiau tai nėra. Sujungdami leidžiamą maistą galite gaminti įvairius skanius patiekalus. Siekiant įvairinti meniu, galite naudoti grietinės ir pomidorų padažus bei raugas, citrinų sultis, žalumynus. Mėsa turi labai skirtingą skonį, jei ją kepiate obuolių padažu su medumi. Iš vario galite gaminti įvairius patiekalus (sūrio pyragus, tinginius koldūnus, troškinius) ir desertus. Iš šviežių daržovių ir žalumynų paruoškite visas salotų rūšis, papildydami augaliniais aliejais.

Tokia dieta bus naudinga ne tik žmonėms, sergantiems kepenų liga, bet ir tiems, kurie neturi sveikatos problemų.

Kuris gydytojas turi susisiekti

Jei sergate kepenų liga, turite susisiekti su gastroenterologu. Dėl mitybos problemų, susijusių su šio organo ligomis, geriausia konsultuotis su dietologu. Kai kuriais atvejais būtina konsultuotis su hepatologu, kepenų ligų specialistu.

Kepenų skausmai: funkcijos, produktų sąrašas, rekomenduojamas meniu

Kepenys atlieka apie 500 funkcijų mūsų kūne, visų pirma, ji atpažįsta nuodus, toksinus, skilimo produktus, skatina jų skilimą ir saugų pašalinimą. Jis sugeba atsigauti, bet, kaip ir bet kuris kitas organas, kepenys gali pakenkti. Dažniausiai skausmas dešinėje hipochondrijoje rodo ligą ar patologiją. Infekcijos, apsinuodijimas, nepakankama mityba, padidėjęs įtempis, virusai - nėra išsamus skausmo priežasčių sąrašas. Jei kepenys skauda, ​​tuomet, pakanka nepaisyti apsilankymų pas gydytoją, turite sužinoti pagrindinę priežastį.

Liga kepenys: simptomai ir gydymas

Skausmo sindromas nedelsiant atsiranda: pirma, patologija paslėpta, kepenys padidėja, kapsulės sienelės ištemptos. Kuo daugiau jie tęsiasi - tuo intensyviau pajusite skausmą. Kartais simptomai pasirodys klaidingi ir atsiranda dėl organų suspaudimo arba tarp tarpakūnės neuralgijos. Priežastis skausmui paprastai yra suskirstyta į du tipus: organinius ir funkcinius.

Funkcinės priežastys yra šios:

• Intoksikacija (cheminės medžiagos, toksinai, alkoholis).
• Viršįtampis.
• Stresas.
• Nepakankama mityba (piktnaudžiavimas riebalais, rūkytais ir sunkiaisiais maisto produktais).
• Vaistų priėmimas.

Organinės priežastys yra:

• Abscesai
• Hepatitas.
• Cirozė.
• Kepenų nutukimas.
• Geriamieji ir piktybiniai augliai.
• Fermentacijos pažeidimas.
• Kepenų kolika.
• Traumos.
• Hepatozės ir kiti

Dažniausiai kepenų skausmas yra virškinimo trakto ligų (gastritas, cholecistitas, cholangitas ir kt.) Požymis.

Tokie simptomai yra aptiktos. Pirma, skausmas pasireiškia spaudimo nepatogumu dešinėje pusėje, pamažu skauda, ​​dažniau pasireiškia. Asmuo gali kentėti nuo pykinimo, rėmens, burnos liežuvyje, jo liežuvio gelsvoje dangoje, pasikeičia šlapimo ir išmatų spalva. Dažnai kūno temperatūra, odos spalvos pasikeitimas, bėrimas.

Svarbu! Nenuostabu, kad žiniasklaida kalba apie alkoholio keliamą pavojų, nes alkoholis turi stipriausių toksinų. Tai užtruks valandą apdoroti 10 mg kepenų degtinės. Dažnas alkoholinių gėrimų suvartojimas pailgina kepenis, sukelia patologiją.

Būtina visiškai ištirti gydytojo, gydymą paskiria tik specialistas, parengęs istoriją ir gaunant testo rezultatus. Rekomenduojami hepatoprotektoriai (Essentiale, Kars, Galsten ir kt.), Jei būtina, siekiant pagerinti virškinimą ir bifidobakterijas, siekiant normalizuoti mikroflorą, skirti fermentai. Kepenų skausmo dieta taip pat atliekama atskirai, atsižvelgiant į paciento fizinę būklę, amžių, sudėtingumo laipsnį ir ligos ypatybes.

Įranga dieta

Kepenų skausmo mitybos taisyklės:

• Maistas turėtų būti sveikas, virti namuose, o ne supirkti parduotuvėje ar rinkoje.
• Meniu turėtų būti subalansuotas: kūną reikia gauti 400 g angliavandenių per dieną, 120 g baltymų (50% daržovių ir gyvūnų) ir iki 80 g riebalų (iš jų 70% yra augalinės kilmės).
• Dieta turi būti nuolat laikoma. Trukmė priklauso nuo specifinės istorijos patologijos ir sunkumo: pvz., Ūminio hepatito atveju arba pašalinus tulžies pūslę, jis trunka 1-1,5 mėnesius, tada galite pereiti prie gerybinės galimybės. Kepenims valyti ir profilaktikai yra 6-7 savaites. Chroniškomis ligomis, siekiant išvengti paūmėjimo, apribojimai bus nuolatiniai.
• Bendras kalorijų kiekis apskaičiuojamas atskirai: vidutiniškai yra 2600-3200 kcal.
• Terapinėje dietoje yra ne daugiau kaip 30 g cukraus ir 10 g valgomosios druskos. Jei įmanoma, cukrus geriau pakeisti medumi.
• Meniu turėtų būti virti, kepti ir virti indai. Geresnis yra garų variantas, nes tada maiste išlaiko naudingus mikroelementus ir makroelementus. Maistą rekomenduojame išdžiovinti arba išvalyti mažiausiai pirmąsias 5-7 dienas - jį lengviau virškinti ir gerai maitintis.
• Nepamirškite laikytis geriamojo režimo: jums reikia suvartoti 2 litrus skysčio per dieną. Žalioji arbata, daržovių sultinys, praskiestos natūralios sultys, kompotai, želė, fermentuoti pieno produktai, ypač kefyras.
• Jums reikia valgyti truputį, bet reguliariai - 4-5 kartus per dieną, didžiausias porcijos dydis - 300 gramų. Dvigubas maitinimas sukelia dažnesius tulžies pūslės susitraukimus ir supaprastina virškinimo procesą. Nepraleiskite, geriau po 2 valandų užkąsti.
• Stebėkite maisto temperatūrą: labai karštų ir šaltų patiekalų nerekomenduojama.
• Pirmą kartą, kai nebus paūmėjimų, turite laikytis dietos lentelės Nr. 10 taisyklių, galite pereiti prie lentelės Nr. 5.
• Nevalgykite ir nenusimkite badu, nedėkite dietos ir nelieskite.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Kaip pasirinkti dietą, kai kepenys skauda?

Kokie maisto produktai yra tinkami kepenims? Geriausi produktai kepenų gydymui ir išgydymui

Kepenys yra didžiausia žmogaus organizmo liauka. Praeito gydytojai laikė jį svarbiausiu organu. Kepenyje kraujas yra išgrynintas iš toksinų ir nuodų, esančių ore ir maiste.

Šis organas ypač pabrėžiamas šiuolaikiniame pasaulyje, kai žmonės valgo netinkamai. Nuo nuodų gausos, kepenys palaipsniui žlunga, o jei ne sugebėtų atsigauti, tai žmogus mirė. Tačiau norint, kad ji galėtų atsinešti savo atsinaujinančias savybes, jai reikia pagalbos. Dabar yra daug vaistų, kurie atkuria kepenų funkciją. Bet dėl ​​to svarbu pakeisti gyvenimo būdą ir maisto stilių. Todėl kiekvienas, kuris kada nors kenčia nuo sunkios dešinės pusės, pykinimas ir negalavimas, turi žinoti, kokie maisto produktai yra tinkami kepenims ir kas yra blogai. Mes turime padėti jai tinkamai atlikti savo funkcijas.

Kas sunaikina kepenų ląsteles

• Sunkieji riebalai - margarinas, kiauliniai taukai, majonezas ir visi dirbtiniai aliejai.
• Kepti arba aštraus maisto produktai, konservuoti ir rūkyti mėsos, dešrelės ir greitas maistas.
• Maistas, turintis skonio stipriklių, skonių ir spalvų.
• Alkoholiniai gėrimai, narkotikai ir rūkymas.
• Saldainiai, bandelės ir pyragaičiai.
• Antibiotikai, ypač sintetiniai, ir daugelis kitų vaistų.
• Infekcinės ligos, tokios kaip virusinis hepatitas ar gripas.

Ką reikia norint normaliai kepenų funkcijai

1. Valgymas dažnai yra būtinas, tačiau mažose porcijose, todėl kepenys bus lengviau susidoroti su į organizmą patenkančiais toksinais.
2. Visas maistas turi būti kruopščiai apdorotas: virti, virti arba sumalti. Maistui kepti nepageidautina, geriau troškinti nedidelį kiekį aliejaus.
3. Labai svarbu, kad maiste būtų pakankamai lengvai lengvai virškinamų baltymų, kurie padeda kepenims atsigauti.
4. Jums reikia valgyti maisto produktus, kurie yra tinkami kepenims.
5. Užtikrinkite, kad angliavandenių kiekis maiste neviršytų normos.
6. Gyvūninius riebalus reikia pakeisti augaliniais aliejais, nes jie turi choleretic poveikį.
7. Būtinai įsitikinkite, kad su maistu pakankamu kiekiu pateks į kūno vitaminus. Galite papildomai vartoti tabletes. Vitaminas E ir B grupės vitaminai yra ypač naudingi kepenims.
8. Na, padėti išvengti antioksidacinių ląstelių sunaikinimo, kurie dideliame kiekyje yra šviežiose vaisiuose ir daržovėse.
9. Svarbu į dietą įtraukti žolelių, kurie padeda kepenims, dietos. Labiausiai naudingos yra pieno dykumas, giluminis nendrės ir gurkšnis.

Labiausiai naudingas kepenų maistas

Taigi, ko reikia, kad ilgai išlaikytų sveikatą ir gerovę? Jums reikia žinoti, kokie maisto produktai yra tinkami kepenims.

1. Visų veislių kopūstai, ypač balti kopūstai, brokoliai ar žiediniai kopūstai, stimuliuoja svarbų kepenų sveikatai svarbių fermentų gamybą. Tai padeda jai dirbti greičiau.
2. Graikiniai riešutai yra daug medžiagų, kurios padeda normalizuoti kepenų funkciją.
3. Citrusiniai vaisiai - citrinų, kalkių ir greipfrutų, dėl kurių yra daug vitamino C, padeda neutralizuoti toksinus. Tai taip pat padeda kepenims.
4. Obuoliai, moliūgai ir kiti produktai, kurių sudėtyje yra pektinų, valo virškinimo traktą. Manoma, kad tai yra geriausias kepenų maistas.
5. Alyvuogių, sėmenų ir garstyčių aliejus turi choleratinį poveikį. Be to, jie gali iš dalies absorbuoti toksinus, taip pašalinant apkrova kepenyse.
6. Žalieji, pavyzdžiui, petražolės, salotos, garstyčios, salierai, špinatai ir bazilikai, neutralizuoja sunkiųjų metalų druskas ir pesticidus, taip pat turi choleretic poveikį.
7. Maistui, tinkamam kepenims, yra morkos ir runkeliai. Jie skatina šio kūno funkcijas ir jas tobulina.
8. Česnakai yra labai svarbūs pačiam kepenims valyti ir aktyvinti fermentus.

Kaip valgyti baltyminius maisto produktus

Jei kepenys serga, tuomet reikia atsisakyti riebios mėsos ir žuvies. Vištiena, kalakutiena ir mažai riebiai veršiena leidžiama. Naudinga yra šviežia žuvis, ypač jūrų lydekos, upėtakiai ir menkės. Virkite jį geriau virti arba kepti orkaitėje. Pieno ir pieno produktai sergantiems kepenims yra naudingi. Bet jūs negalite gerti kito maisto su pienu - tai turėtų būti atskiras patiekalas. Gerai naudoti mažai riebų varškę ir sūrį, jogurtą ir kefyru. Tai yra labai naudingi kepenų išieškojimo produktai. Kiaušiniuose taip pat yra daug baltymų. Maistui reikia pasirinkti tik šviežią, paruošti geriausią garstyčių omletą arba virti juos minkštai virti.

Daržovės ir vaisiai kepenų sveikatai

Šie produktai yra daug pektinų, kurie padeda kepenims tinkamai veikti. Ypač daug jų yra obuoliuose, cidonijose, moliūguose ir jūros dumblėse. Be to, terminis apdorojimas tik pagerina jų kokybę. Kokie maisto produktai yra tinkami kepenims? Valgykite kopūstus, kukurūzus, cukinijas, runkelius ir morkas. Galite juos naudoti tiek virtos formos, tiek salotų pavidalu su augaliniu aliejumi. Jei ieškote produktų kepenims atstatyti, tada atkreipkite dėmesį į pomidorus. Yra geresnės šviežios, nes jos yra antioksidantų tiekėjas organizme ir turi choleretic poveikį. Džiovinti vaisiai ir medus taip pat labai naudingi.

Grūdų produktų naudojimas

Norint, kad kepenys tinkamai veiktų, jums reikia atsisakyti kefino ir baltos duonos ritinių ir pereiti prie grūdų duonos. Gerai pridėti sėlenų į skirtingus patiekalus. Kokie maisto produktai yra tinkami kepenims? Būkite tikri, kad savo riebaluose patiekite košę iš grūdų, ypač grikių ir sorų. Kiekvieną dieną rekomenduojama valgyti avižinius dribsnius, nes jie puikiai valo kūną. Mažiau supilkite sviestą į košę ir bandykite nevirti aukšto šilumos kiekio, gerkite viryklę orkaitėje.

Prieskoniai kepenims

Gydytojai nerekomenduoja valgyti aštraus maisto. Todėl tiems, kurie kenčia nuo toksinų perteklius kepenyse, turėtumėte atsisakyti acto, krienų, ridikėlių, garstyčių, pipirų ir kario. Bet kai kurie prieskoniai pridėti prie savo maisto, net naudinga. Tai apima visas žaliosios lapinės daržoves, imbierą ir ciberžolę. Jie turi antioksidantų ir apsaugo kepenis nuo žalingo toksinų poveikio. Naudinga pridėti česnaką prie paruoštų patiekalų. Tačiau nepamirškite, kad druskos ir cukraus kiekį pageidautina sumažinti iki minimumo.

Kokius gėrimus geriau gerti?

Svarbiausia kepenų sveikatai - daug švaraus vandens. Be to, naudingos šviežių daržovių ir vaisių sultys, ypač moliūgai, morkos ir obuoliai. Geriau visiškai atsisakyti kavos, ją pakeisti cikorijos nuoviru ir sveikiau gerti žalią arbatą - ji pašalina iš organizmo laisvieosius radikalus ir toksinus. Kepenų ligų atveju rekomenduojama reguliariai vartoti vaistažoles. Labiausiai naudinga tobulinti šio kūno darbą yra negyvas paukštis, pomidoras, saldymedžio šaknys ir kalendra gėlės. Berry vaisių gėrimai ir šunų kačių nuoviras taip pat naudingi.