Mityba hepatito kepenims

Share Tweet Pin it

Hepatito - uždegiminė kepenų liga. Labai lengva hepatito A, labiausiai pavojingų yra patologija, kuri suaktyvina Hepatitas B ir C infekcijos dažnai be specifinių simptomų, todėl pacientas neturi jokios idėjos apie jo sveikatos būklę. Neapdorotas, lėtiniu hepatitu, įgyja, kaip pasekmė, padidina pavojingų komplikacijų (cirozė, kepenų vėžio, kepenų nepakankamumo) tikimybę.

Terapija turėtų būti visapusiška, ty pacientas turėtų vartoti vaistus, vadovauti sveikam gyvenimo būdui ir valgyti teisingai. Hepatito dieta yra svarbiausia sąlyga kelyje į atsigavimą. Pacientui reikia mažinti riebalų kiekį, išlaikant baltymų ir angliavandenių kiekį. Toks maistas turėtų tiekti kūną naudingomis medžiagomis ir nepažeisti kepenų audinio.

Mitybos tikslas

Kepenys yra didžiausia liauka, kuri vaidina ypatingą vaidmenį virškinimui. Šis kūnas gamina fermentus, kurie yra būtini maisto išsiskyrimui. Be to, jis valo toksinių medžiagų kūną. Kai hepatitas veikia hepatocitus (kepenų ląsteles), padidėja sveikų ląstelių apkrova. Kad hepatocitai ir toliau galėtų atlikti savo funkcijas avariniu režimu, pacientas turi sumažinti apkrovą ant liaukos. Padaryti tai galima dietos pagalba.

Maistas, skirtas hepatitui, turėtų būti sveikas, kad lėtinis infekcijos keliamas patologinis procesas nepasklistų toliau. Be to, po dietos pacientas gali pagreitinti susigrąžinimą ūminio hepatito atveju ir sumažinti sunkių komplikacijų tikimybę.

Maistas, susijęs su hepatitu A

Šio tipo hepatitas yra lengviausias būdas, o po atsistatymo pacientas sukuria specifinį HAV imunitetą. Normalizuoti akių ir tulžies takų funkciją (kepenų, tulžies pūslės ir kanalų), tulžies nutekėjimą, metabolizmą, pacientui rekomenduojama laikytis dietos. Mityba turi būti papildyta lengvai virškinamu maistu, turinčiu vitaminų, mineralų, amino rūgščių, pektino ir kt.

Gydant pacientą, reikėtų apriboti riebalų kiekį, šalinti produktus, kurie skatina skrandžio ir kasos išsiskyrimą. Jūs taip pat turėtumėte pašalinti iš dietos kepinius maisto produktus su dideliu cholesterolio, purinų, oksalo rūgšties kiekiu. Maistą rekomenduojama virti, virti dvigubo katilo arba kepti.

Kai kuriems pacientams domina klausimas, ką galima valgyti su hepatitu A

Paimkite šį testą ir sužinokite, ar yra kepenų veiklos sutrikimų.

Pasak gydytojų, dietos sudėtį leidžiama įtraukti šiuos produktus:

  • Negyvoji duona (ne vyresnė nei 2 dienos).
  • Sausainiai.
  • Daržovių sultinio sriubos su ryžiais, avižiniai dribsniai, burokėlių sriuba ir kt.
  • Jautiena, triušiai, veršiena, vištiena arba kalakutiena. Pacientai domisi, kokį patiekalą galima paruošti iš mėsos. Mėsa pagaminta iš gulėjos, kukulių, kukulių, kopūstais ir tt
  • Dešros pienas.
  • Mažai riebalų rūšių žuvys (pavyzdžiui, ešeriai, jūriniai lydekos).
  • Šviežios arba virtos daržovės. Jie virti, troškinti, pagardinti salotomis ar daržovių tyrėmis.
  • Pilaf su morkomis, džiovinti vaisiai, varškė.
  • Kietųjų kviečių makaronai virinami.
  • Omletas virtas iš kiaušinio (geriau tik baltymams).
  • Saldūs vaisiai arba džiovinti vaisiai.
  • Pacientas gali valgyti braškes, mėlynes ar braškes.
  • Konditerijos gaminiai: druska, zefyras. Be to, draudžiama valgyti medaus, naminių uogienų.
  • Riebūs pieno produktai su mažu riebalų kiekiu (pienas, kefyras, grietinė ir kt.).
  • Rafinuoti augaliniai aliejai dedami į indus.
  • Gatavus patiekalus galite pagardinti krapais, petražolėmis, vanilėmis, cinamonu.
  • Silpna juodoji arbata, vaisių kompotas, uogos, daržovės, rožinio šaknų dedeklės arba kviečių sėlenos.

Tinkama mityba apima valgymą 4-6 kartus per dieną.

Draudžiamų maisto produktų sąrašas:

  • Šviežiai kepta duona, miltų produktai.
  • Mėsa, žuvis, grybų sriuba ar okroshka.
  • Antis, žąsys, subproduktai (kepenys, skrandžiai, inkstai ir tt).
  • Rūkyta, konservuota produkcija, dešra, marinatai.
  • Pacientui nerekomenduojama valgyti skrandžio, špinatų, ridikėlių, žalių svogūnų, grybų, pupelių patiekalų.
  • Kepti virti ar kepti kiaušiniai taip pat draudžiami.
  • Draudžiama valgyti ledus, šokoladą, taip pat iš jo pagamintus produktus, riebalų kremas.
  • Pieno produktai su dideliu riebalų kiekiu.
  • Draudžiama segusius patiekalus su pipirais, krienais, garstyčiomis.
  • Nerekomenduojama stiprus kavos, kakavos, šaltų arba rūgščių gėrimų.
  • Kiauliena arba kepimo aliejus.
  • Alkoholiniai gėrimai.

Po 6-12 mėnesių nuo hepatito A visiškai atsigauna. Norint sumažinti komplikacijų tikimybę, pacientas turi laikytis mitybos taisyklių, paimti multivitaminų kompleksą, gerti sultonus nuo choleracinių žolių.

Hepatito B dieta

Pacientams, kuriems diagnozuotas hepatitas B, turėtų būti laikomasi specialių mitybos taisyklių. Dėl lėtinės ligos eigos vyras ilgą laiką, o kartais ir visą savo gyvenimą, turi laikytis gydytojo rekomendacijų dėl mitybos.

Dietos terapija neturi kontraindikacijų, ji padeda sumažinti krūvį iš virškinimo organų (įskaitant kepenis). Pacientas turi valgyti hepatitu B 3-4 valandų intervalais, ty 4-6 kartus per dieną. Dvejinė mityba padeda sustabdyti patologinį procesą, atkurti kepenų audinį.

Kalorijų skaičius per 24 valandas yra apie 2800. Tuo pačiu metu pacientas turi atsižvelgti į baltymų, lipidų ir angliavandenių santykį (90-350-100 g).

Daugelis pacientų yra suinteresuoti, koks maistas yra kontraindikuotinas hepatito B asmuo, kuris nustatė, kad HBV, jūs negalite gerti alkoholinius gėrimus klausimą, kurie rūkyti gaminiai, maisto produktų su daug prieskonių arba prieskonių. Be to, ji turėtų atsisakyti daržovių su didelės koncentracijos eterinių aliejų (ridikėliai, svogūnai, česnakai).

Paprastai pacientai skiria dietą Nr. 5 (bus aprašyta vėliau) gydant hepatitu, kuris padeda normalizuoti liaukos funkciją ir visą virškinamąjį traktą. Jei pacientas nesilaiko gydytojo rekomendacijų, atsiranda kepenų nepakankamumas, padidėja bendras apsinuodijimo kūno pavojus.

Dvejetainį mitybą sudaro 3 patiekalai ir 2-3 užkandžiai. Keptas, riebus, per sūrus maistas, konditerijos gaminiai yra draudžiami hepatituose. Kulinariniai riebalai gali sukelti ligos paūmėjimą. Druskos kiekis turi būti sumažintas, nes jis pažeidžia vandens mainų procesą, dėl kurio kyla grėsmė įvairių organų funkcionalumui pažeisti.

Pacientas turi laikytis geriamojo režimo, 24 valandas reikia gerti iš 2 litrų vandens be dujų. Be to, kad išgrynintas vanduo, leidžiama naudoti šviežiai spaustytas sultis iš vaisių, uogų, daržovių, žolelių ekstraktų.

Maistas, skirtas ūminiam ir lėtiniam hepatitui C

Hepatitas C yra sunkiausias ligos tipas. Liga paslėpta, tai yra, pacientas nerodo konkrečių simptomų. Paprastai HCV nustatomas atsitiktinai, atliekant kraujo tyrimą. Hepatitas C dažniausiai sukelia cirozę ir kepenų vėžį.

Norint apsaugoti hepatocitus, pacientas turi laikytis griežtos dietos, kurios taisyklės priklauso nuo jo būklės. Jei pacientas laikosi mitybos taisyklių, tada jo sveikata gerėja, diskomfortas ir skausmas dešinėje po šonkauliais yra sušvelninami. Priešingu atveju, dėl didelio mitybinio krūvio susilpnėja liaukų atsigavimas, antivirusinių vaistų, kurie padeda sunaikinti HCV, veiksmingumas mažėja.

Klausimas, ką galima valgyti su ūminiu hepatitu C, yra aktualus. Svarbu sumažinti kalorijų ir suvartotų baltymų kiekį, nes jo suskaidymas padidina skrandžio ir žarnyno trakto apkrovą. Rekomenduojama valgyti daugiau maisto produktų, turinčių daug angliavandenių, kurie energiją perpildo kūnui. Paprastai ūmus hepatito pavidalu nustatoma dieta Nr. 5a, daugiau informacijos apie tai galite skaityti šiame straipsnyje.

Pacientai domisi, kokius maisto produktus galima įtraukti į hepatito C dietą. Pirmiausia turite prisiminti, kad paros dozė yra 2800. 24 valandas pacientas gali vartoti 100 g baltymų, tokio paties kiekio lipidų, taip pat apie 450 g angliavandenių. Dienos druskos dozė - 5 g.

Kaip kompleksinio gydymo dalis rekomenduojama naudoti vaisius, daržoves ir žalumynus. Dieta turėtų būti papildyta augaliniais baltymais. Produktai, kuriuose yra baltymų, yra sėklos, riešutai ir ankštiniai augalai. Be to, pacientas turi gerti nuo 2 litrų skysčio.

Lėtinio hepatito atveju rekomenduojama dieta Nr. 5. Pasak jos, pacientas turėtų pašalinti iš meniu riebalų žuvų, mėsos, produktų, kuriuose yra konservantų, dažiklių, skonių ir tt Taip pat turėtumėte atsisakyti alkoholio, cigarečių.

Pacientams leidžiama valgyti mitybinę mėsą ir žuvį, pieno produktus su riebalų kiekiu iki 2%, javus, pasenusią duoną, vaisius, daržoves ir kt. Verta atsisakyti kepti, riebi maisto, rūkyti produktai, marinatai, švieži kepimo. Šis apribojimas taikomas pupelėms, riebaliniams pieno produktams, konservuotoms prekėms ir kt.

Šios mitybos rekomendacijos turėtų būti taikomos net po hepatito. Tai būtina sustabdyti patologijos plitimą ir atkurti kepenų funkciją.

Patologijos terapija yra gana ilga ir sudėtinga. Be to, tai yra labai brangūs, todėl Rusijos vyriausybė sukūrė programą, pagal kurią Rusijos piliečiai gali praleisti laisvą gydymą.

Dietos numeris 5

Lentelę Nr. 5 sukūrė dr. M. I. Pevzner. Tai yra geriausia dieta pacientams, kurie nustatė uždegimines kepenų ir tulžies takų ligas. Tai parodyta šiais atvejais:

  • Hepatitas su lėtiniu potraukiu (be paūmėjimo).
  • Tulžies pūslės uždegimas (ZH) yra lėtinis, taip pat remisijos stadijoje.
  • JCB.
  • Hepatitas, karščiavimą uždegimas remisijos metu.

Lentelė Nr. 5 skiriama cirozei, vaistų hepatitui. Svarbiausia, kad pacientas neturi sunkiosios žarnos ligos.

Kai kepenų uždegimas rekomendavo truputį mitybą ir skysčių tuščią skrandį.

Remiantis dietos numeriu 5, pacientas gali valgyti šiuos maisto produktus:
1. Gėrimai:

  • silpna arbata;
  • rožių ar ramunėlių gėlių nuoviras;
  • šviežios sultys, praskiestos vandeniu;
  • kompotas, sultys, želė.
  • daržovių sriubos su grikiu, ryžiais, makaronais (tvirtos veislės);
  • pieno patiekalai;
  • borschtas be mėsos;
  • sriuba be mėsos;
  • burokėlių sriuba ir tt

3. Grūdų patiekalai:

  • grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos, ryžiai;
  • soufliai, pudingai, troškintuvai;
  • avižiniai dribsniai, muesli (be cheminių priedų) ir tt

4. Makaronai iš aukštos kokybės makaronų su saugiais produktais.

  • pacientas gali paruošti patiekalus iš veršienos, jautienos, triušio, vištienos, kalakuto (odai draudžiama vartoti);
  • asarai, menkės, jūriniai lydekos (ne daugiau kaip 3 kartus per 7 dienas);
  • pacientas gali valgyti šviežių austrės, krevetės, kalmarai, midijos (ribotas kiekis).

6. Miltų produktai:

  • duona, pagaminta iš sėlenų, rugių miltų ar pasenusi kviečių, krekerių;
  • galetiniai slapukai;
  • liesos tešlos produktai su virtine malta mėsa, žuvimi, varšku arba obuoliais;
  • kempinė be priedų;
  • sėlenos

7. Riešuto produktai:

  • Grietinė, sūris (ne aštrus), kefyras, natūralus jogurtas su mažu riebalų kiekiu.
  • bulvės, morkos, cukinijos, runkeliai ir kitos krakmolingos daržovės;
  • paprika;
  • avokadas;
  • žaliosios pupelės;
  • brokoliai
  • obuoliai (be rūgščių veislių);
  • banana (1 diena per dieną);
  • granatas;
  • slyvos, džiovintos abrikosai ir tt

Be to, pacientai gali vartoti kiaušinių baltymų omletus. Maistą galima užpilti sviestu arba augaliniu aliejumi. Iš užkandžių leidžiama: salotos iš daržovių, vaisių, jūros gėrybių, virtos mėsos ir kt. Kartais pacientai gali mėgautis konditerijos gaminiais: meringais, zefyrai, marmeladai, saldumynai, kuriuose nėra šokolado ir kakavos ir tt

Pacientas turėtų atsisakyti šalutinių produktų, dešrų, riebalų, konservuotų maisto produktų, sūdytų, rūkytų žuvų ir tt Šviežios pyragaičiai, tešlos gaminiai ar išgaubti tešlos gaminiai yra draudžiami. Salyklo sūriai, pieno produktai, kurių riebumas yra didesnis nei 3%, neįtraukiami. Draudžiama valgyti grybus, kukurūzus, rūgštus, špinatus, baklažanus, ridiklius. Iš dietos reikia pašalinti šviežias figas, spanguolių, spanguolių, datas, kivi, tangerines ir tt

Su hepatitu sergančiam pacientui draudžiama valgyti kepinius, rūkytą mėsą, konservuotą maistą, laikyti padažus. Būtina išskirti iš meniu ledus, riebalų kremus, šokoladą, sutirštintą pieną.

Daugiau informacijos apie mitybos taisykles pasitarkite su gydytoju.

Dieta savaitę

Gydytojai siūlo septynerių dienų hepatito meniu pavyzdį:
1. Pusryčiai:

  • košė, arbata;
  • daržovių salotos, arbata;
  • baltojo omleto, arbatos;
  • grikiai, arbata;
  • pudingas su varške, želė;
  • grikių ir ryžių grūdai, kompotas;
  • žiediniai kopūstai (virti), sultys.

2. Antrieji pusryčiai:

  • grikių košė su virta mėsa, sultys;
  • sūrio puodeliai, arbata;
  • avižiniai dribsniai, kompotas;
  • troškintos cukinijos, sultys;
  • moliūginė, arbata;
  • sūris su sausais vaisiais, arbata;
  • avižiniai dribsniai, želė.
  • sriuba su daržovėmis, bulvių su žuvimi, kompotas;
  • moliūgų sriuba, troškinta vištiena, salotos su daržovėmis, želė;
  • sriuba su bulvėmis, jautienos pyragaičiai su ryžiais, arbata;
  • sriuba su ryžiais, žuvis su salotomis, arbata;
  • daržovių sriuba, troškinta triušiena, arbata;
  • moliūgo sriuba, jautienos kruopos su salotomis, arbata;
  • pieno sriuba, virta vištiena su salotomis, arbata.
  • galetiniai kefyru slapukai;
  • sūrio puodeliai su arbata;
  • grikių blynai ir ryžiai, sultys;
  • avižiniai dribsniai su kefyru;
  • morkų pudingas, želė;
  • baltymų sausainis, arbata;
  • virti daržovės, ryklys sultinys.
  • varškės pyragas, arbata;
  • virta vištiena, salotos, kompotas;
  • kepta mėsa su daržovėmis, arbata;
  • maltos žuvies kotletai, daržovės, arbata;
  • pilas su mėsa, šunų buljonas;
  • kepta žuvis, salotos, arbata;
  • avižiniai dribsniai, kefyras.

Yra įvairių receptų skanių ir sveikų patiekalų, kurie atitinka dietos numeris 5.

Pavyzdžiui, virkite sūrio pudingą, įpilkite 3 šaukštus. šaukštai manų kruopos 100 ml pieno, palikite 15 minučių. Šiuo metu mušti 3 šaukštai. šaukštai sviesto su 2 kiaušiniais. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, pridėkite šiek tiek cukraus, razinų, citrinų žievelės. Įdėkite masę į formą ir kepkite ketvirtą valandą (200 °).

Norėdami paruošti moliūgų sriubą, įpilkite 100 g maltų moliūgų, kol pusė virti. Tada gurkšnokite moliūgą sultiniu ir ½ šaukštelio aliejaus, pridėkite 2 šaukštai. šaukštai avižiniai dribsniai ir virkite kaip kaušas. Tada supilkite mišinį į maišytuvą, pridėkite sviesto gabalėlį.

Norėdami kepti jautienos pyragus, keletą kartų perneškite mėsos malūną mėsa, pridėti truputį tarkuotų bulvių, pasenusią duoną ir druską. Forma iš kotletinių masės, įdėti į formą, užpilkite pusiau vandens, iškepkite.

Taigi, hepatito dieta yra esminis kompleksinio gydymo komponentas. Pacientas turi laikytis mitybos taisyklių, kurias nustato gydantis gydytojas. Taigi, jis sustabdo patologijos vystymąsi ir pagreitina kepenų atsigavimą.

Kepenų ligų (hepatito B ir C) ir kitų virškinamojo trakto organų mityba

Tinkama mityba gali būti vienintelis gydymo būdas, pavyzdžiui, kai kurioms paveldimoms virškinamojo trakto ligoms. Tačiau dažniausiai tai sustiprina įvairių gydymo būdų poveikį ir užkerta kelią ligos progresavimui. Infekcinėmis ligomis jis padidina kūno atsparumą, pagreitina susigrąžinimą.

Pagrindiniai tinkamos terapinės mitybos principai yra standartinės subalansuotos mitybos korekcija (atskirų komponentų padidėjimas arba sumažėjimas), atsižvelgiant į šios ligos charakteristikas.
Tinkamas produktų pasirinkimas, jų perdirbimas ir dieta yra dietos adaptacijos pagrindas įvairiems ligoms sutrikdytiems procesams.
Mityba suteikia ne tik ląstelių ir audinių atnaujinimą ir vystymąsi, bet ir aprūpina energiją visiems gyvybiškai svarbiems procesams, taip pat yra medžiagų šaltinis, skirtas organizuoti savo fermentų (baltymų) ir kitų medžiagų apykaitos procesų reguliatorių.

Pagrindinės maisto dalys yra baltymai, riebalai, angliavandeniai, vanduo, mineralai ir vitaminai, kurie turi būti griežtai subalansuoti. Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis turėtų būti 1: 1: 4.
Gyvūninės kilmės proteinai turėtų sudaryti apie 60% viso baltymų. Iš viso riebalų kiekio 20-25% turėtų būti augaliniai aliejai kaip polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis.
Angliavandenių balansas yra išreikštas krakmolo, cukraus, pluošto ir pektinų santykiu. Cukrus turėtų pateikti vaisiai, uogos, pieno produktai, medus. Labai svarbu išlaikyti pusiausvyrą tarp vitaminų ir mineralų, kuriuos reikia suvartoti kasdien pagal kasdienį poreikį.

Tai valgio skaičius ir intervalas tarp jų ir dienos metu. Sveiki žmonės 3-4 kartus per dieną su 4-5 valandų intervalais. Kai kuriose ligos, pvz., Nutukimas, reikia valgyti 5-6 kartus per dieną.

Mityba kepenų ir tulžies takų ligomis

Dažniausia kepenų liga yra hepatitas, kuris dažniausiai yra infekcinės kilmės.

Ūminio hepatito dieta turi būti švelnus ir sukurti maksimalią ramybę kepenyse. Reikia sumažinti riebalų kiekį ir praturtinti dietą su maisto produktais, kurie yra aukštos kokybės baltymų vitaminų šaltiniai, sumažina cukraus kiekį ir padidina skysčių kiekį. Maistas turėtų būti dažnas ir nedidelėmis porcijomis.

Lėtinio hepatito atveju rekomenduojama dieta Nr. 5. Reikia neįtraukti riebios mėsos, rūkytos mėsos, prieskonių, aštrios, tešlos. Absoliutus nėra alkoholio.

Kai išreiškiami tulžies stagnacijos reiškiniai, daržovės, vaisiai, sultys ir augaliniai aliejai papildomai įvedami į dietą.

Cirozės atveju indai paruošiami be druskos, sumažinamas laisvo skysčio kiekis ir sušvirkščiami maisto produktai, turintys daug kalio.

Ūminis cholecistitas arba lėtinio cholecistito pasunkėjimas reikalauja visiško, švelnios dietos, pirmas 2 dienas draudžiama valgyti, tik šiltami gėrimai skirti. Tada galima išvalyti supjaustytas sriubas ribotą kiekį, skysčius, be sviesto ir druskos.

Toliau pateikiami tinkamos mitybos pavyzdžiai ligos virškinimo trakte.

Bendros dietos rekomendacijos dėl kepenų ligų

Ilgalaikė mityba - 1,5 - 2 metai

Mityba truputį 5-6 kartus per dieną, kas 3-4 val

Kasdienė maisto raciono masė iki 3,0 kg per dieną nutukimui - iki 2,0 kg.

Kalorijos 3000 kcal per dieną, su riebalinėmis kepenų ligomis nutukimo fone - 1800-2500 kcal / day arba 30 kcal / kg kūno svorio per dieną

8-10 g druskos, su porcelianine hipertenzija ir ascitu - 4 g per parą

Skysčio kiekis iki 3,0 litro per dieną, su ascitu iki 1,0 l (esant diurezei)

Virimo būdai - verdimas, garinimas, vandens valgymas arba daržovių sultinys su sulčių pašalinimu, kepimas orkaitėje ne aukštesnėje kaip 180 laipsnių temperatūroje. Mėsos ir žuvies patiekalai kepti virti. Miltai, krekeriai ir daržovės nėra pertraukiami, taukai neįtraukiami. Kremai ir augaliniai aliejai įvedami į paruoštus valgius. Vakar duona. Kiaušiniai naudojami virimui, dažniausiai baltymui. Išvalykite maistą pagal indikacijas.

Proteinas 100-110 per dieną. Su kepenų encefalopatija iki 40 g per parą arba 0,6 kg kūno svorio per parą

Mažas baltymų kiekis: daržovės (0,8-4,0 g) *, vaisiai (0,4-2 g), pienas, kefyras (2,8 g), varškė (14-18 g), sūris (23-28), sviestas ( 0g), kiaušinis (1pc - 6,3g).
Didelis baltymų kiekis: duona, makaronai, grūdai (7-11 g), dešrelės (10-12 g), žuvys (16-18 g), jautiena, veršiena, paukštiena, triušiai (18-20 g), kiauliena (12-14 g), ankštiniai (21g), riešutai (16g).
* - baltymų kiekis 100 g produkto, visų verčių

Riebalai 80-140 g per dieną, iš jų 70% gyvūninių ir 30% augalinių riebalų. Su riebalais kepenyse iki 80 g per parą. Su tulžies vėliavos vėlavimu iki 150 g, iš kurių 50% yra daržovių.
Su gelta iki 50-70 g per parą.

Mažas riebalų kiekis - daržovės, vaisiai (išskyrus alyvuoges, avokadus); liesa duona, makaronai, grūdai, nugriebtas pienas, varškė, kefyras, mėsa (paukštiena, liesa jautiena), žuvis (menkės, ledai, jūriniai lydekos); kiaušinių baltymas, ankštiniai augalai (pupos, žirniai, pupelės, lęšiai).
Didelio riebumo kiekis - sviestas ar daržovių, riebalų mėsa, paukštiena, žuvis, taukai, rūkyti maisto produktai, riebūs pieno produktai, sūris, ledai, sviestas, pyragaičiai, pyragaičiai.

Angliavandeniai 400-450 g, iš kurių paprasti angliavandeniai 50-100 g, ne derinami su riebalais.
Su nutukimu, 250-300 g per parą

Paprasti angliavandeniai - gliukozė, cukrus, salyklas, pieno cukrus, vaisių cukrus.
Kompleksiniai angliavandeniai - virškinami (grūdų ir bulvių krakmolas) ir neapsimiliuotas pluoštas, hemiceliuliozė ir pektinai.

  • Šviežia duona, ruginė duona, lapinės tešlos gaminiai ir pyragaičiai, pyragai, pyragaičiai, sausainiai, sausainiai
  • Riebalų Mėsa (kiauliena, aviena, ančių, žąsų), kepenys, inkstai, smegenys, kiaulienos, avienos, jautienos riebalai, margarinas, kepimo riebalai, riebi žuvis (Sturgeon, Sibiro lašiša, Sturgeon, eršketas), sūdytos žuvys, kepti patiekalai ir kepti ant grotelių
  • Mėsa, žuvis ir grybų sultiniai, okroshka, žalia sriuba, solyanka
  • Bet kokios rūšies rūkytos produkcijos, dešros
  • Riebalų varškė, sūrus ir aštraus sūris, ledai
  • Kietai virti ir kepti kiaušiniai
  • Pupelių grybai, rūgštynės, špinatai, ridikėliai, ridikai, svogūnai, česnakai, raugintos kopūstai, rūgtosios vaisiai ir uogos, vaisiai, turintys daug skaidulų, riešutai
  • Konservai, marinuoti daržovės ir kiti marinuoti agurkai
  • Garstyčios, pipirai, krienai, prieskoniai
  • Šokoladas, halva, juoda kava, kakava
  • Visi alkoholiniai gėrimai, alus
  • Gazuoti gėrimai, gira
  • Vakarų kepimo duona, krekeriai, sausas sausainis, sausainiai
  • Mažos riebios mėsos rūšys: jautiena, triušiai, paukštiena - vištiena, kalakutiena ir žuvis - lydekos, menkės, lašišos, ešeriai, šafranas, sidabriniai jūriniai lydekos, želatinos upių želė, virtos jautienos liežuvis
  • Gydytojo dešra, sausoji dešrelė, mažai riebus kumpis, silkė silkė
  • Pienas ir pieno produktai, neriebusis varškė, varškės pyragaičiai, sūrio kekes, tinginiai koldūnai, sriubos, lengvi sūriai
  • Puri ir pusiau-klampūs javai iš įvairių grūdų (avižų, grikių ir sunkus) paruošti vandenyje ir pridedant pieno, pudingai, virtų makaronai, makaronų, troškinimui ir Garnyrai iš grūdų ir makaronų
  • Pieno sriubos, daržovių sultinys su grūdais, makaronai ir daržovės, vaisių borštas, burokėlių sriuba, kopūstų sriuba
  • Kiaušiniai 1pc arba 2 baltymai Valgyti baltymų omletą per dieną, baltymų omletus - 2, 3 kartus per savaitę
  • Sviestas ir augalinis aliejus dedamas į paruoštus valgius be kepimo, sviestas 25-30 g ir augalinis aliejus 30-50 g per dieną
  • Daržovės, daržovių sultys, Garnyrai iš daržovių - žiediniai kopūstai, brokoliai, morkos, moliūgai, moliūgai, bulvės, artišokai, pankolių, salierai, žirneliais, šparaginėmis pupelėmis, svogūnais (po virinimo)
  • Maži kiekiai žaliųjų petražolių ir krapų, lauro lapų, cinamono, gvazdikėlių, vanilės
  • Saldūs veisliai uogose ir vaisiuose žaliu pavidalu ir induose, kurių geras toleravimas yra citrina, juodųjų serbentų, džiovintų vaisių - slyvų, džiovintų abrikosų, figų, razinų
  • Cukrus, medus, uogienė, drebučiai iš prinokusių ir saldžių vaisių bei uogų, marmeladas, zefyrai, zefyrai, vaisių ir uogų padažai
  • Arbata ir kava nėra stiprūs su pienu ir be pieno, šunų riebalų sultinio, vaisių, uogų ir daržovių sulčių, uogų vaisių gėrimų, kompotų, bulvių koše, želė

Viskas apie hepatito mitybą

Hepatitas yra uždegiminis kepenų audinio procesas. Šios ligos gydymas yra sudėtingas. Svarbus vaidmuo gydant hepatitą yra dieta. Šio straipsnio tikslas - išsamiai apibūdinti, kaip žmogus turėtų valgyti, jei jis serga hepatitu.

Kodėl dieta yra svarbi hepatitui

Kepenys yra pagrindinė išorinė liauka, gaminanti fermentus maisto virškinimui. Jo kita funkcija yra kenksmingų medžiagų detoksikacija. Hepatito atveju dalis šio organo ląstelių nustoja veikti. Likusių sveikų hepatocitų apkrova didėja. Kad "kepenų ląstelės" padėtų atlikti savo darbą avariniu režimu, žmogus turi sumažinti organo apkrovą. Geriausias būdas tai padaryti yra dieta.

Hepatito dieta gali žymiai sulėtinti patologinio proceso paplitimą lėtinio uždegimo metu. Remdamasis terapine mityba žmogus gali žymiai sutrumpinti ūmaus hepatito atsinaujinimo laiką ir sumažinti komplikacijų riziką.

Dieta lėtiniam procesui

Kepenų uždegimas retai atsiranda atskirai. Todėl, lėtiniu hepatitu, skiriama dieta, kuri saugo visas virškinamojo trakto dalis. Pagrindiniai principai yra šie:

  • Produktai turi būti gerai sumalti.
  • Indų temperatūra yra vidutinė (negalima atšaldyti ar karšti maisto produktai).
  • Uždrausti alkoholį.
  • Pagrindinių ingredientų pusiausvyra.
  • Išskyrus turtingus sultinius.
  • Mažiausias cholesterolio kiekis (kiaušiniai, subproduktai), oksalo rūgštis (kakavos pupelės), eteriniai aliejai (česnakai, svogūnai).
  • Augalų pluošto dominavimas.
  • Penki valgiai per dieną.
  • Ribinės druskos iki 4 gramų per dieną.
  • Gėrimas turi būti 2-2,5 litro vandens.

Maistas ūminiam uždegimui

Virusinis hepatitas A yra ūminis procesas. Su tinkamu gydymu galima išgydyti. Todėl labai svarbu laikytis griežtos dietos. Mitybos metodai nesiskiria nuo racionalaus proceso dietos. Būtina griežtai apriboti draudžiamus produktus, kurie bus aptariami toliau. Riebalų kiekis turėtų būti mažesnis nei lėtinis procesas.

Kito tipo ūminis uždegimas kepenyse yra toksinis hepatitas. Tai yra rimta būklė, kuri gydoma tik ligoninėje. Ne tik alkoholis, bet ir rūkymas yra griežtai draudžiamas.

Su hepatitu B, C, D

Dauguma virusinių kepenų pažeidimų yra ilgai lėtinis. Virusinis hepatitas B yra rimta liga, kuri atsiranda infekcijos metu per kraują, turi ryškių simptomų ir trunka beveik visą savo gyvenimą.

Hepatitas C susidaro labiau slaptai, ilgą laiką nepaaiškėja. Tačiau, kalbant apie negrįžtamų komplikacijų dažnumą, ši patologija yra pirmoji.

D hepatitas priklauso nuo "donoro" viruso, kuris yra hepatitas B. Ši infekcija yra tik kartu ir sukelia negrįžtamą organo patologiją.

Šių ligų paūmėjimo laikotarpius pakeičia ilgalaikė remisija. Aukščiau mes apibūdinome dietą, skirtą lėtiniam hepatitui. Jis ramiu laikotarpiu visiškai atitinka visus virusinius hepatitus. Jei uždegiminis procesas pablogėja, mitybos reikalavimai tampa griežtesni. Riebalai yra riboti, tam tikrų produktų naudojimas yra griežtai draudžiamas.

Kas yra lentelės numeris 5

Medicinoje tam tikrų produktų naudojimas įvairioms ligoms derinamas su "stalo" sąvoka. Pacientams, sergantiems lėtiniu hepatitu, 5 lentelė yra nustatyta. Dėl ūminio chroniško proceso ar ligos paūmėjimo reikia priskirti lentelę Nr. 5a, kuri skiriasi nuo riebalų ir druskos vartojimo sunkumo ir apribojimo.

Kokie produktai yra tinkami

Tinkamos bet kokios etiologijos hepatito mitybos gali būti skanios ir įvairios. Galite valgyti:

  1. Juoda ir balta duona. Neraugintos pyragaičiai.
  2. Bulvių daržovės.
  3. Virta vištiena, veršiena, triušis, kalakutiena.
  4. Virta ir kepta liesa žuvis.
  5. Pienas ir jo produktai yra riboti tik riebalų kiekiu.
  6. Omletas iš vieno kiaušinio.
  7. Javai (išskyrus ankštinius).
  8. Daržovės - kopūstai, pomidorai, agurkai, runkeliai, morkos, cukinijos, baklažanai, svogūnai.
  9. Cukrus yra vidutinio sunkumo, dalį pakeičia ksilitolis.
  10. Laisvosios arbatos, sultys.
  11. Sviestas ir augalinis aliejus.

Kokie produktai turėtų būti pašalinti

Produktų sąrašas, kurį žmogus turi pamiršti:

  1. Muffin.
  2. Turtingos mėsos ir žuvies sultys.
  3. Avinėlė, kiauliena, riebi mėsa, rūkyta ir konservuota mėsa.
  4. Menkės, upėtakiai, skumbrės ir kitos riebios žuvies veislės.
  5. Pienas, kuriame yra daug riebalų.
  6. Kiaušiniai kepti arba kietai virti.
  7. Ankštiniai
  8. Česnakai, žalieji svogūnai, špinatai, rūgštynės, ridikėliai, ridikai, grybai.
  9. Ledai, šokoladas, visi produktai su grietine.
  10. Krienai, garstyčios, pipirai.
  11. Kava
  12. Gyvūniniai riebalai, palmių aliejus, margarinas.

Vaikų vartojimas su kepenų ligomis yra panašus į dietą suaugusiems pacientams.

Mėginio savaitės dieta

Štai savaitinis orientacinis meniu:

  1. bet kokia košė, arbata;
  2. vinaigretė, arbata;
  3. vištienos kiaušinis, omletas, arbata;
  4. košė, arbata;
  5. sūrio pudingas, arbata;
  6. grikių-ryžių blynai, kompotas;
  7. žiediniai kopūstai tešloje, obuolių sultys.
  1. virtas vištienos gabalas su grikiu, sultimis;
  2. sūrio puodeliai, arbata;
  3. avižiniai dribsniai, želė;
  4. keptos cukinijos, sultys;
  5. moliūginė, arbata;
  6. sūris su razinomis, arbata;
  7. košė, želė.
  1. daržovių sriuba, virtos bulvės, žuvies troškinys, kompotas;
  2. moliūgų tyrės sriuba, troškinta vištienos krūtinė, šviežios daržovių salotos, vaisių želė;
  3. dietinė bulvių sriuba, jautienos pyragaičiai, virti ryžiai, arbata;
  4. ryžių sriuba, troškinta žuvis, salotos, želė;
  5. daržovių sultinio sriuba, rauginti triušiai, arbata;
  6. moliūgo sriuba, jautienos kruopos, salotos, arbata;
  7. pieno sriuba, virta vištiena, salotos, arbata.
  1. kefyras, galete slapukai;
  2. sūrio puodeliai, arbata;
  3. grikių ryžių blynai, sultys;
  4. kefyras, avižiniai dribsniai;
  5. morkų pudingas, želė;
  6. baltymų sausainis, arbata;
  7. troškintos daržovės, kompotas.
  1. varškės pyragas, silpna arbata;
  2. kepta vištienos krūtinė su slyvomis, salotos, želė;
  3. virta vištiena su daržovėmis, arbata;
  4. žuvies pyragus su daržovėmis, arbata;
  5. pilaf su jautiena, želė;
  6. kepta žuvis, salotos, arbata;
  7. avižiniai dribsniai, kefyras.

Top 3 dietos receptai numeris 5

Jūsų dietai buvo ne tik naudinga, bet ir skanu, čia yra populiarūs receptai, atitinkantys visus raciono numerius 5.

  1. Vištienos pudingas Trys šaukštai pieno išmaišyti pienu (0,5 puodeliai) ir primygtinai reikalauti 15 minučių. Sumaišykite varškę (0,5 kg). Atskirai įmaišykite 3 šaukštus sviesto ir du kiaušinius. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, cukrų, skonį, raziną, citrinų žolelę. Paskelbiama tešla į formas ir kepama 20 ° C temperatūroje 20 minučių.
  2. Avižiniai dribsniai su moliūgo. Iš anksto nuplauti ir smulkinti moliūgai be žievės (100 g) virkite iki pusės virti. Tada įdėti moliūgą į keptuvę (neišpilkite sultinio), šiek tiek pridėkite pusę šaukštelio aliejaus ir troškinkite. Įpilkite du šaukštus avižinių dribsnių, šiek tiek likusio nuoviru. Virkite kaip avižiniai dribsniai. Sumaišykite maišytuve iki homogeniškos masės, pridėkite šiek tiek daugiau sviesto.
  3. Jautienos pyragaičiai. Mėsą keletą kartų išpjaukite mėsmalėje. Įtraukite tuščias bulves, įmirkytas vakar duona ir druska. Susidariusios pintinės supjaustos ant kepimo skardos, užpilkite pusę vandens ir nusiųskite į orkaitę. Kepkite, kol baigsite.

Autorius: Semenova Elena

Kaip jį naudoti ir receptus alaus.

Šiame straipsnyje mes išsiaiškinsime, ar pienas yra naudingas šio organo sveikatai.

Kokį poveikį daržovėms turi organas?

Kaip apsaugoti kūną ir pašalinti antibiotikų vartojimo poveikį.

Komentarai ir diskusijos

Su tuo taip pat skaitykite

Hepatologijos centrų sąrašas.

Hepatologai geriausiai įvertino ir vertino.

Geriausi produktai yra pagrįsti gydytojų ekspertų nuomone ir mūsų svetainės lankytojų atsiliepimais.

Atkurti kepenis

Valyti kepenis

Geriausias hepatoprotektorius

Nerimauja dėl kepenų sveikatos?

Patikrinkite jos būklę nemokamu testu internete.

© 2015-2018, UAB "Stadi Group"

Visos teisės saugomos. Svetainės medžiagų ir tekstų kopijavimas leidžiamas tik su leidėjo sutikimu ir nuoroda į aktyvią nuorodą į šaltinį.

Hepatito B dieta

2017 m. Lapkričio 25 d. Aprašymas

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis po 14 dienų
  • Sąlygos: nuolat
  • Produktų kaina: 1400-1500 RUB. per savaitę

Bendrosios taisyklės

Virusinis hepatitas B yra ūminė ar lėtinė kepenų liga, kurią sukelia hepatotropinis virusas (dauginasi kepenų ląstelėse). Liga yra perduodama parenteraliniu būdu ir pasižymi lėta raida, ilga kurso ir aukšto lygio perėjimas prie lėtinės formos. Lėtinio hepatito B rezultatas yra cirozė ar kepenų vėžys.

Šis virusas priklauso gepadnavirusų šeimai ir yra labai atsparus dezinfekcijai ir aplinkos veiksniams. Infekcijos šaltinis yra asmuo, turintis ūminę ar lėtinę ligos formą. Infekcija atsiranda, kai virusas patenka į kraują. Tai gali būti dėl kraujo perpylimų, parenteralių medicinos ir dantų gydymo procedūrų, ausų auskarų vėrimo, vaistų vartojimo, tatuiruotės, manikiūro ir kitų kosmetinių procedūrų. Ji taip pat gali prasiskverbti per pažeistas gleivines ir odą seksualinių ar artimų namų ūkio kontaktų metu. Natūralus kelias yra perdozavimas nėštumo metu nuo ligos motinos iki kūdikio, pažeisdamas placentos barjerą.

Ūminis hepatitas yra būdingas inkubacijos laikotarpis, pradinis, ligos aukštis ir reabilitacija (regeneracija). Skirtingai nuo hepatito A, jis skiriasi visų laikotarpių trukme, sunkesniu kursu ir ne visuomet sėkmingu rezultatu. Vidutiniškai sunkios ir sunkios formos stebimos daug dažniau, ir yra sunkus fulminantinis hepatitas. Jis pasižymi didžiuliu parenchimo nekroze ir greitu kepenų nepakankamumu.

Tipinės (skrandžio rūgštys) formos netapo lėtinėmis, anikterinės ar subklinikinės formos gali turėti lėtinį kurą. Jei ūminis hepatitas B nereikalauja specialaus gydymo ir baigiasi atstatymas, tada lėtinis yra gana rimta problema. Jis susidaro 5-10% pacientų. Atgimimo laikotarpio atidėjimas po ūminės formos nuo 3 iki 6 mėnesių gali būti laikomas lėtinio proceso pirmtaku.

Pagrindinis gydymo tikslas yra sustabdyti viruso dauginimąsi ir užkirsti kelią vėžiui ir kepenų cirozei. Didelis virusų kiekis pacientams yra šių komplikacijų rizikos veiksnys. Atsižvelgiant į viruso apkrovą, buvo parengti antivirusinio gydymo standartai, kurie leidžia kontroliuoti viruso replikaciją. Sprendimai dėl vaistų išrašymo atliekami atskirai, o tai priklauso nuo virusologinių parametrų. Tačiau, kai gydymas sustabdomas, viruso kopijų surinkimas paprastai atsinaujina ir liga progresuoja.

Atsižvelgiant į ligos, kuriai būdingas lėtinimas, eigą, kompleksinis gydymas būtinai apima dietinę terapiją. Tradicinis požiūris į klinikinę mitybą yra Dietos numeris 5 ir jo veislių paskyrimas. Jo tikslas - sumažinti uždegimą, pagerinti kepenų funkcinę būklę ir normalizuoti žiurkių išsiskyrimą. Kadangi kepenys yra susijusi su medžiagų apykaitos reguliavimu, jo ūminės ir lėtinės ligos sukelia medžiagų apykaitos sutrikimą.

Ūminiu laikotarpiu parodyta lova ir griežta dieta. Didesnis hepatito B kiekis ūminiu laikotarpiu yra skirtas didžiausią tausojančio kūno gerovę. Dėl ūminio proceso reikalingas Dietos № 5А laikymasis, kuriame maistas ruošiamas tik ant žemės arba gerai virintu. Sriubos gali būti pagamintos iš smulkiai supjaustytų daržovių. Atskirti patiekalai yra virti kepta forma, bet be ryškios plutos. Dieta - 5 kartus per dieną.

Tai mityba su vidutiniu riebalų, druskos ir mechaninių stimulų apribojimu. Šios lentelės medicinos mityba apima 80 g baltymų, 70 g riebalų (20% daržovių) ir 350 g angliavandenių. Druskos kiekis yra ne didesnis kaip 8 g per parą, cukrus - 90 g per dieną.

  • šviežia ir ruginė duona;
  • gaminiai iš išgaubtų ar grifuotų tešlos gaminių;
  • soros ir visi ankštiniai;
  • sultiniai;
  • riebi mėsa, kepta mėsa, dešrelės, rūkyta mėsa;
  • subproduktai ir konservai;
  • grietinėlės ir riebalų varškė;
  • grybai, ankštiniai augalai, marinuoti daržovės, ropės, ridikai, ridikai, kopūstai, rūgštynės, česnakai, svogūnai;
  • rūgšti vaisiai ir gausu pluošto;
  • kakava, kava, šokoladas, gazuoti gėrimai.

Mityba apima: vegetariškos sriubos su tarkuotomis daržovėmis arba smulkiai supjaustytos; vandens pyragas ar pieną (manų kruopos, avižiniai dribsniai, ryžiai, grikiai arba atitinkami miltai), virti arba virti kalakutiena, jautiena, triušiai, vištienos patiekalai; bulvių koše, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai (cukinijos ir moliūgai gali būti valgyti gabaliukais), liesos žuvys gabalėle ir kotletai, baltyminiai omletai, virti, sviestas, 20 g

Lėtinio hepatito B metu mityba turėtų atitikti 5 lentelės principus. Pacientai turi maistingumo trūkumų, todėl yra padidėjęs maistinių medžiagų, vitaminų (ypač B grupės ir folio rūgšties) bei mikroelementų poreikis. Riebalų energinė vertė turėtų būti bent 2300 kcal, o baltymų kiekis - 1 g / kg svorio. Baltymai gali būti 80-90 gramų, riebalai - 80 gramų, o angliavandeniai - 350 gramų. Rekomenduojama naudoti 25-40 gramų vietoj cukraus ksilitą ar sorbitą. Visuose induose cukrus yra ne daugiau kaip 70-80 gramų.

Turėtumėte laikytis bendrųjų mitybos taisyklių:

  • dietoje turėtų būti visiškas ir lengvai virškinamas baltymas;
  • riebalų kiekis nustatomas pagal paciento būklę. Maisto produktų sudėtyje yra iki 80 g riebalų;
  • bendras riebalų kiekis ribojamas iki 50 g per parą, esant steatorrėjai, viduriavimui ar kepenų nepakankamumui;
  • jei yra vidurių užkietėjimas, būtina stiprinti choleretic poveikį mitybai didinant augalinių riebalų dietos;
  • maisto produktų, kurių sudėtyje yra maistinių skaidulų (daržovių, vaisių, sėlenų, jūros dumblių, linų sėklų), kiekis padidina choleretiką, pašalina vidurių užkietėjimą ir užtikrina cholesterolio išsiskyrimą iš išmatų;
  • kai angliavandenių antsvoris turi būti sumažintas;
  • druskos kiekis - du arbatinius šaukštelius be viršaus;
  • skysčio (be skysto indo) kiekis 1,5 litro;
  • schazhenie virškinamojo trakto gaunama perdirbant maistą (kapotų, supjaustyti ir virti).
  • dažnas maitinimas dalimis (5 kartus ar daugiau) užtikrina aukštos kokybės maisto virškinimą ir jo įsisavinimą, turi cholerotinį poveikį ir teigiamai veikia žarnyno judrumą.

Gyvūnų baltymuose yra daug amino rūgščių ir lipotropinių veiksnių, kurie neleidžia riebalinių kepenų atsiradimui. Sudėtyje yra lipotropinių pieno produktų, liesos jautienos, žuvies, kiaušinių. Dideliame kiekyje metionino ir cholino randama avižiniai dribsniai ir grikių kruopos, sojos miltai ir sojos pupelės. Lipotropinis poveikis: skaidulas, riebalų rūgštys, lizeta ir fitosteroliai. Paskutiniai trys yra kukurūzų, linų sėmenų ir saulėgrąžų augalinio aliejaus.

Baltymų kiekio padidėjimas yra būtinas baltymų energijos trūkumui ir riboja kepenų nepakankamumą (dažniausiai rekomenduojami augaliniai baltymai). Pagrindinė riebalų dalis yra augaliniai aliejai. Moliūgai, sezamas ir alyvuogių aliejus yra geri kepenys. Leidžiama sviestą iki 20-30 g per dieną visuose induose. Lengvai virškinamų angliavandenių norma 70-80 g per dieną cukraus, medaus, uogienės, saldžių vaisių sudėtyje.

Didžioji svarba pacientų mitybai yra vitaminų. Riebaluose tirpių vitaminų (A, D, E, K) virškinimą labiausiai trikdo dėl to, kad jų absorbcijai trūksta tulžies rūgščių.

Tačiau hepatitas B, kaip ir kitos hepatito formos, yra vitamino A trūkumo priežastis dėl jo absorbcijos žarnyne pažeidimo. Todėl svarbu sukurti dietą taip, kad pacientas kasdien gautų pakankamą vitamino A kiekį (sviestas, grietinė, pienas, varškė, žuvų taukai, menkių kepenėlės, vištienos kiaušinis) ir produktai, kurių sudėtyje yra β-karotino (pomidorai, morkos, Šaltalankis, petražolės, abrikosai, kreso salotos, šunys, mango, brokoliai, moliūgai).

Nepaisant to, kad vitamino D maisto šaltiniai yra daug riebalų, jie turėtų būti periodiškai įtraukti į dietą: kepta silkė, menkės kepenų aliejus ir paltusas, grietinė, lašiša, skumbrė, pieno produktai, varškė, sviestas. Reikia prisiminti, kad šis vitaminas susidaro ant odos ultravioletinių spindulių įtakos, todėl naudinga likti ryte saulėje.

Laikui bėgant būtina įtraukti varškės ir pieno produktus į dietą.

Būtina praturtinti dietą su vitaminu E: kviečių gemalų aliejumi, medvilnės sėklomis, sojos pupelėmis, saulėgrąžomis, kukurūzais, žemės riešutais, alyvuogių aliejumi, migdolais, graikiniais riešutais, sojos pupelėmis, kukurūzais.

Kai hepatitas sutrikdo tulžies susidarymo procesą, dėl kurio sumažėja vitamino K virškinimo trakto įsisavinimas ir jo nepakankamumas. Produktai, kurių sudėtyje yra vitamino K: petražolės, kriauklės, bazilikai, žiedlapiai, kopūstai (brokoliai, Pekinas, baltieji kopūstai), salierų šaknys, slyvos, avokadai, anakardžiai ir kedro riešutai.

Pacientai turi nuolat prisiminti, kad piktnaudžiavimas alkoholiu ir netinkamo dietos nepaisymas skatina hepatito progresavimą. Nuo dešimtojo dešimtmečio vidurio. Vaikams ir suaugusiems, kuriems gresia pavojus dėl šios hepatito formos, įgyvendinama vakcinavimo programa. Tai veiksminga ligų profilaktikos forma. Vaikų vakcinacija įtraukiama į profilaktinių skiepų grafiką ir prasideda nuo pirmosios dozės vartojimo po 12 valandų kūdikio gyvenimo, kitas - po 1 mėnesio, trečią - po 5 mėnesių.

Hepatito dieta: rekomendacijos, sveikas maistas, orientacinis meniu

Kepenys yra natūralus filtras, kuris valo kraują, neutralizuoja nuodus ir toksinus, padeda pašalinti toksinus ir atliekas. Žinoma, bet koks kepenų sutrikimas turi įtakos žmogaus sveikatos būklei. Viena iš pavojingiausių ligų yra hepatitas, vadinamas "gelta". Kai hepatitas išsivysto uždegiminį procesą, kuris sutrikdo kepenų veiklą. Tai kenčia nuo viso kūno apsinuodijimo, todėl gydymas turi prasidėti nedelsiant.

Hepatitas: tipai, simptomai ir gydymas

Yra dvi hepatito formos:

  • Ūminis - virusinis, vaistų sukeltas ar toksinis hepatitas, kartu su blogėjančia kūno būkle, kraujo sudėties pokyčiais, apsinuodijimu ir skausmu. Esant terapijai hepatitas sėkmingai išgydomas, jei gydymas pradedamas laiku.
  • Lėtinis - distrofinis hepatitas, sukurtas dėl to, kad liga nėra baigta. Jis gali tekėti paslėptas, be matomų simptomų. Vienintelės pasireiškimo pasekmės yra maisto pasirinkimo pokyčiai, pasikartojantis skausmas dešinėje pusrutulyje, kepenų padidėjimas. Lėtinio hepatito komplikacija gali būti kepenų cirozė.

Pagrindiniai hepatito tipai:

  • A. Taip pat vadinama Botkino liga. Paprastoji veislė, perduodama per purvinas rankas ir maistą. Po hepatito A susidaro imunitetas visoms rūšims.
  • B. Jis perduodamas lytiniu būdu per ne sterilius švirkštus, taip pat nuo motinos iki vaiko. Gelta pasireiškia per 2-3 mėnesius, gali atsirasti paslėpta.
  • C (C). Hepatitas C laikomas pavojinga forma, perduodama lytiniu kontaktu ir kraujo perpylimu. Infekcijos simptomai gali pasireikšti tik 10 savaičių. Hepatitas C dažnai derinamas su kitomis formomis. Skiepijimas yra nenaudingas, dažnai mirtinas.
  • D. Infekcijos būdai yra panašūs į B ir C formas. Inkubacinis laikotarpis yra iki 7 savaičių, kuris pasireiškia greitu ir dideliu kepenų pažeidimu.
  • E. Kalbant apie infekciją, ji yra panaši į A ir C. Formos yra ypač pavojingos moterims. Didžiausias mirtingumas yra šioje formoje.

Suaugusiems ir vaikams hepatitas turi identiškų simptomų. Su hepatitu pacientas yra atskirtas, nustatytas lovos poilsis ir individualus gydymo režimas. Preparatus skiria tik specialistas, atsižvelgdamas į ligos eigos formą, ypatybes ir paciento fizinę būklę. Dietos terapija yra viena iš gydymo sudedamųjų dalių.

Įranga dieta

Pagrindinės hepatito dietos taisyklės:

  • Pašalinti iš dietos riebi, rūkyti, aštrūs maisto produktai, sunkiai virškinamas maistas.
  • Valgymas truputį ir tuo pačiu metu - stimuliuoja tulžies ir skrandžio sulčių sekreciją, o tai supaprastina virškinimo procesą.
  • Negalima baduoti ar persivalgyti.
  • Dieta dėl hepatito A, B ir kitų formų turėtų būti subalansuota. Ugniai atsparios medžiagos, trans-riebalai, hidrinti aliejai neįtraukiami į dietą, todėl gyvūninės kilmės riebalai yra kuo mažesni. Asmuo turėtų gauti iki 80 g riebalų per dieną, iki 350 g angliavandenių ir iki 300 g baltymų per dieną.
  • Venkite dirbtinių skonių, saldiklių, skonio stipriklių, konservantų. Atsargiai perskaitykite produkto etiketes, atkreipkite dėmesį į datą ir laikymo sąlygas.
  • Didžiausias kalorijų kiekis dienos normoje yra 3200 kcal.
  • Autoimuninio hepatito dieta gali apimti vitaminų kompleksus, imuninius ir biologinius papildus, tačiau jų negalima vartoti be gydytojo recepto.
  • Laikykitės geriamojo režimo, turite gerti bent 2 litrus skysčio per dieną.
  • Garstyčių patiekalai yra pageidaujama už maistines medžiagas. Jūs taip pat galite valgyti virtus ir garuose.
  • Ūminio hepatito mityba grindžiama kapotų ar šveistų miltų vartojimu. Gliucinės sriubos ir bulvių koše yra lengviau suvokiamos susilpnėjęs organizmas.
  • Jums reikia valgyti šilto maisto (45-55 laipsnių), labai šalti arba karšti patiekalai yra kontraindikuotini.
  • Pagerėjimų laikotarpiu rekomenduojamas 5 lentelė. A. Pevsnerio lentelė 5 yra taupi maisto sistema, sumažinanti druskos ir riebalų suvartojimą bei kalorijų kiekį. Galite valgyti gleivinę, mažai riebius pieno produktus, tarkuotąsias košes, kapotas ir virtus daržoves bei saldus vaisius.
  • 5 lentelė su hepatitu remisija yra nuolatinė energetinė sistema. Pjaustyti maistą nereikia, pakankamai kramtyti.
  • Dėl toksinio hepatito dieta trunka mažiausiai 3 mėnesius. 2 sav. Viruso hepatito dieta turi būti griežta, tuomet meniu galite įvesti naujus produktus.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Ką galėčiau valgyti su kepenų hepatitu?

  • Vaisto hepatito dieta pagrįsta gleivių mažai riebalų sriubomis: su javais, daržovėmis, mažai riebalų sultinėmis.
  • Mažai riebios mėsos (triušis, veršiena, vištiena, kalakutiena) leidžiama. Žuvys (lydekos, jūriniai lydekos, karpiai, navagai, menkės).
  • Mažai riebūs pieno produktai (varškė, jogurtas, kefyras, jogurtas), acidofilinis pienas.
  • Įvairūs javai (ryžiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos, grikiai).
  • Dietos duona, krekeriai, sausainiai.
  • Virti daržovės (kopūstai, morkos, moliūgai, cukinijos, pipirai, pomidorai, bulvės, žalumynai, salotos).
  • Saldūs vaisiai.
  • Kiaušiniai (ne daugiau kaip 1 per dieną), nešūnas.
  • Daržovių ir kreminės (iki 10 g per dieną) aliejus.

Pašalinta iš dietos:

  • Riebios mėsos ir žuvies.
  • Konservai, rūkytos mėsos, marinuoti agurkai, marinuoti agurkai.
  • Prieskoninės prieskoniai ir prieskoniai.
  • Rūgšti vaisiai ir uogos.
  • Daržovės (ropė, ridikėliai, špinatai, česnakai, svogūnai, ridikai, grybai, rūgštynės, ankštiniai).
  • Kava, šokoladas, soda, alkoholis.
  • Turtingi sultiniai.
  • Įsigyta padažų, įskaitant majonezą.
  • Subproduktai.
  • Greitas maistas
  • Saldainiai, pyragaičiai, bandelės.

Paruošiant dietą dėl hepatito A, verta pasitarti su savo gydytoju ir atsižvelgti į individualią produktų netoleravimą.

Mityba dėl hepatito C - naudingi ir draudžiami maisto produktai

Hepatitui C didžioji dalis kepenų audinio turi įtakos uždegiminiam procesui, kurio lėtinė forma gali sukelti kepenų cirozę. Remti sužeistą organą ir nekrauti sveikų hepatocitų, naudojant mitybą. Hepatito C dieta siekiama atkurti sklandų kepenų funkcionavimą ir palengvinti paciento bendrą būklę.

Tinkama hepatito C mityba yra pagrindinė parama sužeistiems kepenims.

Tinkama mityba su hepatitu C

Kepenų uždegimas neigiamai veikia fiziologinį procesą, kurio metu maisto produktai fiziškai ir chemiškai pasikeičia ir patenka į kraują.

Pacientams, sergantiems hepatitu C, lentelė Nr. 5 laikoma labiausiai sveika mityba - subalansuota, bet griežta dieta, turinti savų savybių:

  • vartokite dietinius maisto produktus, kurių sudėtyje yra mažiausiai riebalų, cholesterolio, eterinių aliejų ir oksalo rūgšties;
  • maistas turi būti kruopščiai maltas - rausva arba skysta konsistencija;
  • Tinkami kepimo būdai yra garuose, garuose ir garuose, o skrudinimas netaikomas;
  • draudžiant alkoholį (ypač toksinio hepatito), cigarečių;
  • valgyti maistą mažomis porcijomis kas 3-4 valandas;
  • Draudžiama vartoti karštą ar šaltą maistą, geriausia pasirinkti vidutinio temperatūros indus.

Mažiausias druskos kiekis yra hepatito C dietos pagrindas.

Kas negali valgyti su hepatitu C?

Penktasis dietos kiekis neleidžia naudoti indų, kurie provokuoja stagnuojančius tulžies latakų procesus, stipriai kraunasi kepenis, virškinamajame trakte arba daro dirginančią poveikį.

Bet kokios hepatito formos ir tipo (ūmios, lėtinės, virusinės, toksiškos) draudžiami produktai:

  • riebi mėsa ir žuvies buljonai;
  • didelio kaloringumo pieno produktai;
  • riebios žuvies ir mėsos veislės, rūkyti subproduktai;
  • konservai, marinuoti produktai (grybai, alyvuogės, agurkai, pomidorai, raugintos kopūstai), karšti prieskoniai ir prieskoniai, garstyčios, majonezas, kečupas;
  • pupos, pupos, rūgštynės, špinatai, ridikai, česnakai, žalieji svogūnai, grybai, ridikėliai, karštieji pipirai, krienai, kukurūzai;
  • mielės, tešlos gaminiai, šokoladas, kremo produktai, ledai;
  • gėrimai su dujomis, stipri arbata, kava, alkoholis;
  • gyvūninės kilmės aliejus ir subproduktai, palmių ekstraktas.

Ką galite valgyti sergantiems?

Dietos lentelės Nr. 5 privalumas - produktų, kurie atkuria kepenis, turinys:

  • avokadai ir obuoliai skatina naujų kepenų ląstelių sintezę ir toksinų pašalinimą;
  • bananai, vynuogės, persikai tiekia sužeistą organą natūraliu cukrumi;
  • Citrusiniai vaisiai, ypač apelsinai ir citrinos, turi antioksidacinį poveikį ir turi daug vitamino C, kuris padeda stimuliuoti kepenų valymo procesus.

Vaisiai yra kepenų regeneruojantys produktai.

Patvirtintų produktų sąrašas yra didelis, todėl galite valgyti įvairesnį ir subalansuotą.

Galite valgyti:

  • liesos sriubos su daržovėmis, grūdais;
  • virti, kepami, taip pat virti arba žaliaviniai daržovės - morkos (morkų sultys), pomidorai (pomidorų sultys), svogūnai, burokėliai, bulvės, agurkai, paprikos, kopūstai;
  • avižiniai dribsniai, ryžiai, manų kruopos, grikiai, makaronai;
  • žuvies mažai riebalų veislės (molo, lydekos), mitybinė mėsa (veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena);
  • pyragaičiai be mufino ir mielių, krekeriai, marmeladas, medus, makados, vakarinė duona (su sėlenomis, kviečiais);
  • nugriebtas pienas, mažo kaloringumo kefyras, ryazhenku, sūris, jogurtas, sviestas.

Riebalų rūšys virusiniam hepatitui

Atsižvelgiant į sunkumą, hepatito formos yra skirtingos ir dietos. Remisijos etape leidžiamų maisto produktų sąrašas yra daug įvairesnis nei paūmėjimų metu, kai pacientai turi laikytis ne tik griežtos dietos, bet ir apskaičiuoti per dieną sunaudotų kalorijų skaičių.

Pasninkas yra griežta kontraindikacija dėl bet kokios formos hepatito.

Su lėtiniu hepatitu

Lėtinis hepatitas C yra latentinis - dažniausiai tai ligos atsisakymo laikotarpis. Maistas skirtas išlaikyti paveiktą organizmą ir užkirsti kelią jo sudirgimui (patologijos paūmėjimui) - 5 lentelė, kurioje paros kalorijų kiekis yra iki 3100 kcal.

Su ūminiu hepatitu

Ūminis uždegiminis kepenų procesas reikalauja ne tik greitojo gydymo, bet ir mitybos reguliavimo - 5a lentelė.

Dietos numeris 5a - griežtesnė maisto forma esant ūminiam hepatitui

Dieta skiriasi nuo griežtų maisto produktų apribojimų:

  • bendras išeikvotų riebalų kiekis neturėtų viršyti 70 gramų per dieną;
  • baltymų koncentracija - 80 g;
  • angliavandenių dalis bendroje dietoje yra 330-350 g;
  • dienos sunaudoto druskos kiekis - iki 8 g;
  • Maksimalus kalorijų maistas per dieną neturi viršyti 2500 kcal.

Kai maistas Nr. 5a, pagrindiniai patiekalai yra virti daržovės, liesos sriubos ir košės (avižiniai dribsniai, ryžiai, grikiai). Galite valgyti šviežių vaisių, kepti, gurkšnoti, sultys. Visas maistas turėtų būti minkštas ir įmaišytas 2,5-3 valandomis.

Atitikimas mitybos reikalavimams, susijusiems su ūminiu hepatitu, sumažina kraujo spaudimą kepenyse ir turi švelnų poveikį jos darbui, todėl ji gali išversti patologiją į remisijos stadiją ir išvengti cirozės vystymosi.

Išgavimas po gydymo

Reabilitacijos laikotarpiu po hepatito paūmėjimo pirmąsias 2-3 savaites tęsiama dieta, kurios skaičius yra 5a, bet nevalgant maisto į skystą masę. Kai tik simptomai pablogėja, o ligos progresavimas išnyksta, galite pereiti prie 5 lentelės, kuri turi būti stebima mažiausiai 6-12 mėnesių.

Atsigavimo laikotarpiui reikia didinti farmacinių preparatų su vitaminais vartojimą:

  • folio rūgštis;
  • riboflavinas;
  • tiaminas;
  • nikotino rūgštis;
  • piridoksinas;
  • askorbo rūgštis.

Vitamino kompleksai palaiko kūną gydymo metu

Po išgydymo nėra kategoriškų maisto produktų rekomendacijų, tačiau norint išlaikyti normalią kepenų būklę patartina laikytis sveikos mitybos.

Kepenų palaikymo savaitė

Griežti dietos Nr. 5 apribojimai nėra priežastis atsisakyti skanu maisto. Iš naudingų produktų, kuriuos leidžiama valgyti, kiekvieną dieną galite pasirinkti įvairų meniu.


Susiję Straipsniai Hepatito