Dieta lėtinio hepatito atveju: meniu ir rekomendacijos

Nemažai sveikatos problemų periodiškai sukelia mąstymą apie mūsų mitybos įpročius. Visų pirma, vidaus organų ligos reikalauja atstatyti mitybą. Medicinoje įvairios dietos jau seniai naudojamos kaip bendro gydymo dalis, pavyzdžiui, kiekvienam pacientui, kuris serga šia liga ar yra linkęs į jo atsiradimą, yra skiriama lėtinė hepatito dieta.

Ar reikia laikytis lėtinės hepatito dietos?

Praktikos ekspertai rodo, kad dažnai pacientai nesunkiai nurodo gydytojų rekomendacijas. Dažniausiai toks neatsargumas pastebimas nurodant dietą arba vartojant įvairių rūšių vitaminus. Tokios instrukcijos neatrodo labai rimtos ir ne visada griežtos, o ne kaip tablečių ar kitų vaistų.
Nesant teigiamo gydymo rezultato, pacientas greičiau sakytų, kad jis buvo paskirtas neteisingomis priemonėmis, bet nebūtų galvojęs apie netinkamą dietą.
Lėtinio hepatito dieta yra labai svarbus gydymo etapas. Be to, greitas atsigavimas yra visiškai neįmanomas. Įsivaizduokite, kad vartojate tabletes, kurios pagerina kepenų funkciją, ir nedelsdami valgykite riebalų rupinius, priversdami slėgio vidinį organą dirbti padidėjusiu greičiu. Dėl to teigiamas vaistų gydymo poveikis yra sumažintas iki nulio.
Gydymo metu kepenys turi būti paliktos atskirai, neužkertant papildomos apkrovos ir toliau stengiantis ją išgydyti. Būtent už tai ir yra atsakinga terapinė dieta.

Kokią dietą rekomenduojama lėtinį hepatitą paūmėti?

Visų tipų hepatito atveju naudojama standartinė dieta, kuri buvo sukurta Sovietų Sąjungoje. Norėdami sukurti dietą, buvo taikomi daugiamečiai tyrimai ir keleto patyrusių specialistų darbai, kad ši dieta būtų aktuali šiandien.
Medicinoje dieta, vartojama įvairiems hepatitams, ypač lėtiniams, vadinama dieta arba lentelė Nr. 5. Jo ypatybės, be daugelio medžiagų, kurios neigiamai veikia kepenų funkcionavimą, pvz., Paurinas ir oksalo rūgštis.
Dauguma rekomenduojamų produktų teigiamai veikia visą virškinimo trakto dalį, pašalina patinimą ir sudėtingą skrandžio darbą.
Kepenų lėtinio hepatito dieta ne tik padeda veiksmingiau gydyti, bet ir pagerina bendrą paciento būklę.

Yra dietos, kuriam būdingas lėtinis hepatitas

1) Cheminė sudėtis maisto turėtų būti tokia: baltymai 90-100 g (60% gyvūnų), riebalai 80-90 g (30% daržovių), 350-400 g angliavandenių (70-80 g cukraus).
2) druskos kiekis yra ne didesnis kaip 10 g per dieną. Rekomenduojama maistą valgyti tik po jo pilno paruošimo. Taigi, jūs galite sumažinti jo skaičių maisto produktuose, nepakenkiant skoniui.
3) Reikia gerti 1,5-2 litrus išgryninto vandens per dieną.
4) Valgykite dažnai ir mažose porcijose. Rekomenduojami patiekalai: pusryčiai, pietūs, pietūs, popietės arbata ir vakarienė.
5) Virimas gali būti garinamas tik krosnyje, kartais virkite ir troškinkite, bet su mažiausią kiekį alyvos. Keptas maistas yra griežtai draudžiamas.

Tinkama hepatito B mityba

Žinoma, virusinis hepatitas B yra padalintas į ūminę ir lėtinę. Specialus gydymas, nukreiptas prieš šios ligos sukėlėją, dar nėra sukurtas. Šiuo požiūriu viruso hepatito B gydymo principas yra patogenezinis gydymas, įskaitant tinkamą mitybą.

Lėtinis hepatitas gali vystytis latentinėje formoje, būdingas tik padidėjusios kepenys ir retos paūmėjimai, atsirandantys dėl dispepsijos ir skydliaukės simptomų. Tačiau dažnai liga pasireiškia sunkiu kurso, kartu su apsinuodijimo simptomais, sunkiu geltonumu ir dispepsija.

Abu gydymo būdai bus skirtingi. Pakeitimai palies ir dietos.

Kepenys yra organas, kuris aktyviai dalyvauja virškinimo procese. Kadangi hepatitas B kenčia nuo kepenų ląstelių, logiška, kad gydomosios priemonės bus skirtos palengvinti kepenų darbą virškinant maistą ir užkirsdamos kelią ligos komplikacijoms. Šiuo požiūriu dietos svarba yra labai svarbi.

Dr M.I. Pevzner sukūrė terapinės mitybos principus įvairiems patologijoms. Remiantis jo darbu, hepatitas B laikomas pagrįstu mityba, atitinkama lentelė Nr. 5.

Jis vartojamas tokiomis patologinėmis sąlygomis:

• lėtinis bet kokios remisijos etiologijos hepatitas,
• lėtinis cholecistitas,
• tulžies akmenligė
• ūminis hepatitas atkūrimo fazėje,
• kepenų cirozė, nesukeliant kepenų nepakankamumo.

Bendrieji dietos principai

Ligonio lėtinio hepatito remisijos gydymui būdinga dieta, atitinkanti pagal lentelę Nr. 5 pagal M.I. Pevsnerio būklę. Jos principai yra tai, kad dieta turėtų būti švelni, skirta užkirsti kelią cirozės vystymuisi ir palengvinti kepenų darbą. Mityba hepatito B pagrindu yra tokia:

• alkoholio pašalinimas, net gėrimai, kurių sudėtyje yra nedaug jo,
• riebalų, ypač gyvūninės kilmės, ribojimas
• Išskyrus keptų maisto produktų naudojimą, jis turėtų būti virintas, virtas arba kepamas,
• maitinimas turėtų būti 4-5 kartus per dieną,
• maistas turi būti praturtintas, turintis pakankamai mikroelementų,
• Būtina neįtraukti prieskonių, konservantų,
• Ašarų, sūrių, rūgščiųjų maisto produktų, majonezo, garstyčių vartojimas nerekomenduojamas.

Tuo pačiu metu rekomenduojama naudoti produktus, kurie lengvai virškinami kepenyse, tokie kaip varškė, avižiniai dribsniai. Pirmenybė teikiama sultono klubams, atstovaujantiems vitamino C depo.

Dieta dėl lėtinio hepatito B yra ilgalaikė dieta. Galite joje laikytis daugelį metų. Ir tai nėra sunku, nes jis atitinka visus sveikos mitybos normas. Produktai, rekomenduojami pacientams, kuriems yra ši patologija, yra labai įvairūs.

Vienintelis skirtumas yra kai kurių iš jų apdorojimas. Pavyzdžiui, mėsa gali ir turėtų būti suvartojama, bet tik virta, troškinta ir kartais kepta. Keptas, rūkytas produktas nerekomenduojamas. Išskyrus tokius produktus kaip šokoladas, kava, kakava, stipri arbata gali sukelti nepasitenkinimą dėl skonio pageidavimų, tačiau jokia mityba nelaiko šių produktų naudingų.

Ypač tai susiję su konservantais, alkoholiu. Todėl pacientai, serganti šia patologija, žino, kad hepatitas B yra ilgalaikė dabartinė liga, reikia iš naujo apsvarstyti savo požiūrį į mitybą ir priimti rekomendacijas, kaip gyvenimo normą.

Kai kurie maisto produktai, kuriuos rekomenduoja dieta, skirti hepatitui B:

• jautiena, veršiena, vištiena be veltinio, triušis;
• kai kurios žuvų veislės, tokios kaip lydekos, lydekos;
• mažo riebumo pieno produktai (jogurtai, varškė, nesūdytas sūris);
• senoji duona, krekeriai;
• grūdai, pagaminti iš avižinių dribsnių, grikių, manų kruopos, virti pienu arba vandeniu;
• sriubos, geriau vegetariški arba virti ant antrojo sultinio;
• virti, kepti, kepinti arba troškinti daržoves;
• vaisiai pakankamu kiekiu, pageidautina kompotai, kepti, taip pat džiovinti vaisiai.

Produktai, kurių nerekomenduojama vartoti lėtiniu hepatitu B, yra:

• riebi mėsa, ypač kiauliena, ėriena, žąsis),
• žuvų rūšys, tokios kaip eršketas, upėtakiai, lašišos ar konservuotos žuvys,
• šviežiai kepta duona ir bandelės
• ankštiniai augalai
• bet kokios formos grybai
• prieskoniai, marinuoti agurkai,
• ikrai
• kepti kiaušiniai,
• riešutai

Atskirai reikėtų atkreipti dėmesį į riebalų teigiamą poveikį hepatito B dietai. Savo sudėtyje yra speciali medžiaga betainas, kuris yra metabolinis reguliatorius ir skatina baltymų absorbciją kepenyse.

Dietos numeris 5a Pevzner

Tais atvejais, kai kalbama apie mitybą lėtiniu hepatitu paūmėjimu, rekomenduojamas M.I. Pevznerio lentelės numeris 5a. Mitybos tikslas šiuo atveju yra švelnesnis paveiktų organų gydymas, kepenų ir tulžies takų normalizavimas, taip pat skrandžio, dvylikapirštės žarnos, kasos, kurios dažniausiai taip pat dalyvauja šiame procese.

Šios mitybos rekomendacijos dėl hepatito B yra griežtesnės, palyginti su racione, kuri rekomenduojama užkirsti kelią paūmėjimo stadijai. Bendrosios instrukcijos yra tokios:

1. Vidutinis riebalų, ypač gyvulinės kilmės, apribojimas;
2. Riboti druskos kiekį iki 5-6 gramų per dieną;
3. Produktų, kurie sukelia mechaninį arba cheminį virškinimo trakto gleivinės pernašų dirginimą, taip pat organinių rūgščių, turinčių ekstrahavimo medžiagų, pašalinimas;
4. Virtas virtas ar virtas maistas;
5. Rekomenduojama jį supjaustyti bulvių koše ar smulkiai pjaustytuose;
6. Kashi turi būti troškintas;
7. Valgių skaičius yra 5-6, jis yra paskirstomas tolygiai mažosiomis dalimis.

Teminiai produktai

Rekomenduojamas meniu sudaro šie produktai:

• vegetariškos daržovių ar pieno sriubos, pusiau praskiestos vandeniu;
• individualios naminių paukščių, jautienos, triušienos filė gabalėliai, virti produktai iš žemės grunto masės;
• liesos žuvys, virtos virtos arba garuose;
• gerai išvirtos, gleivinės gruzdės, virtos pienu, praskiestos vandeniu;
• virtos daržovės, bulvių koše (runkeliai, bulvės, morkos, žiediniai kopūstai);
• subrandinti saldūs vaisiai, geriausia kisselių forma, troškinti vaisiai, kepti, virti;
• laikomasi maisto temperatūros, kuri yra 15-60 laipsnių diapazone.

Tai neapima tokių produktų kaip šaltas ir gazuotas gėrimas, prieskoniai, majonezas, ledai, grietininiai produktai, sviestas ir lapinės tešlos gaminiai, rūgpieniai, ankštiniai augalai, bet kokios rūšies grybai.

Kai klinikinės apraiškos sumažėja, pacientai gali pradėti dietą, atitinkančią 5 lentelę, ilgą laiką laikydami ją. Lėtiniu hepatitu B kepenų ląstelės yra sunaikintos. Jų funkcija, atsižvelgiant į kitą, mažiau pažeista.

Terapinės mitybos uždavinys yra palengvinti šių ląstelių, kurių imtasi papildomų funkcijų, darbą ir užkirsti kelią pokyčiams ląstelėse tapti negrįžtamais, tai yra, jie sukelia cirozės vystymąsi.

Dieta lėtinio hepatito atveju

Net labiausiai nepasitenkinti pacientai gerai žino, koks svarbus kepenų vaidmuo mūsų organizme. Todėl, jei atsiranda bet kokia žala, įskaitant lėtinį hepatitą, jie bando (ypač iš pradžių) kuo labiau pašalinti veiksnius, kurie neigiamai veikia kepenų saugumą. Vienas iš būdų pagerinti kepenų funkciją - tinkama dieta.

Bendrosios rekomendacijos

Visi pacientai turi būti atsargūs, nes iki 70-98% etanolio alkoholio, įvežto į žmogaus kūną, yra apdorojami kepenyse, sutrikdant jo funkcijas, sukelia jo riebalų degeneraciją (riebalinę distrofiją), degeneracinius kepenų ląstelių pokyčius, pakeičiant juos pleiskanais. Nors kai kurie mokslininkai leidžia piktybiškiems alkoholikams gerti iki 1-2 stiklines alaus ar vyno per dieną, nes jie mano, kad alkoholinių gėrimų atsisakymas daugelį metų bus didelis stresas tokioms "alkoholizuotoms" organizmams.
Be to, visiems pacientams, sergantiems lėtiniu hepatitu, svarbu valgyti tam tikromis valandomis (5 kartus per dieną). Tvarkingas maitinimo ritmas taip pat sinchronizuoja vidinį virškinimo greitį. Patartina išvengti perdozavimo (ypač naktį).

Maistas su aktyvia liga (lėtinis hepatitas)

Mityba su neaktyvia liga

Pasibaigus aktyviam uždegimui kepenų audinyje, dieta tampa blogesnė ir griežta. Tai atitinka Pevzner lentelės numerį 5 arba standartinę (įprastą) dietą su nedideliais pakeitimais:

• riebalų kiekis padidinamas iki 80 g (vienas trečdalis iš jų yra daržovių);
• jei pasireiškia ekstrahepazinė tulžies stasija, augalinių riebalų dalis nedelsiant padidėja iki 50% (pacientai turėtų vartoti sojų pupeles, medvilnės sėklą, saulėgrąžą, riešutą, alyvmedžius, kukurūzus ir kitus aliejus, turinčius cholereticinį ir lipolitinį poveikį);
• intrahepatinė tulžies stasė parodė kokoso aliejų (tai apima vidutinės grandies trigliceridus, kurie, skirtingai nei kiti riebalai, virškinami ir puikiai absorbuojami net ir su tulžies rūgšties trūkumu, būdingu intrahepatinei cholestazei), kiti choleretic produktai gali padidinti kepenų energijos poreikius ir pakenkti jo funkcijoms;
• kulinarinio perdirbimo metu maistas negali būti sutrupintas;
• kepti ir valgyti;
• laukiamos rūgštinės uogos, vaisiai, natūralios vaisiai, šviežios daržovės (morkos, pomidorai ir tt);
• su priverstiniu ilgalaikiu hormonų vartojimu, rodo, kad padidėja maisto kiekis, kuriame yra daug kalcio (mažai riebūs pieno produktai ir kt.);
• dar turi saugotis riebalų mėsos ir žuvies, tapas ir prieskonių, keptas maistas, marinuotais agurkais ir rūkyta mėsa, mėsos šalutinių produktų, rūgštus vaisius, špinatai, stiprios arbatos ir kavos, daržovių su dideliu kiekiu eterinių aliejų (ridikėliai, česnakai, ropės, ridikai, svogūnai ir tt).

Tinkama mityba padės sustiprinti nemalonios ligos kontrolę, užkirsti kelią jos aktyvacijai arba ją uždelsti, taip pat sumažinti vaistų ar jų dozių poreikį. Tačiau jis dirbs tik tuo, kad nuolat laikysis be maisto indulgencijos. Štai kodėl daug kas priklauso nuo gydytojo meno, žinių, patirties ir ligonių, sergančių lėtiniu hepatitu, disciplinos.

CHRONIC HEPATITIS DIET

Lėtinis hepatitas yra dažniausia lėtinės kepenų pažeidimo forma. Šios problemos svarba lemia didėjantį lėtinio hepatito paplitimą ir jo vystymąsi beveik visose amžiaus grupėse. Lėtinio viruso hepatito gydymo programa apima 2 pagrindines sritis:

• etiotropinis gydymas, kurio tikslas - slopinti viruso replikaciją;

• patogenezinis (pagrindinis) gydymas.

Kaip vieną iš pagrindinių pagrindinės lėtinės hepatito B terapijos sudedamųjų dalių naudojama medicininė mityba. Be to, daugelio pacientų, sergančių lengva ligos forma, gydymas yra ribojamas tik klinikine mityba ir nereikia vartoti narkotikų.

Lėtinio hepatito sergančio paciento mityba priklauso nuo ligos fazės.

Paciento, sergančio lėtiniu hepatitu, remissionija maitinimas

Kadangi kepenų ligos paprastai trunka ilgą laiką, paciento, sergančio lėtiniu hepatitu, remisija turi būti kuo arčiau sveiko žmogaus mitybos. Tačiau nemokamas maisto pasirinkimas nereiškia, kad trūksta maistinės vertės, atsižvelgiant į energijos suvartojimą ir būtinas maistines medžiagas. Reikalavimai, kuriuos turi atitikti dieta, yra šie.

• Optimalus baltymų suvartojimas.

• Atskirų maistinių medžiagų grupių (baltymų, riebalų, angliavandenių) balansas, atsižvelgiant į esminius mitybos veiksnius.

• Pakankamas pluošto kiekis.

• Kūno vitaminų ir mikroelementų poreikio užtikrinimas.

• Atitikimas dažnai dalinei dietai (4-5 kartus per dieną).

Nustatant kokybinę raciono sudėtį pacientams, sergantiems lėtiniu hepatitu, reikėtų atsižvelgti į šias savybes.

1. Pagrindinis gydomosios mitybos principas hepatituose yra jo baltymų kiekis. Pakankamas baltymų kiekis (100-120 g / parą) užtikrina plastikinius hepatocitų poreikius ir pagerina jų regeneracinį pajėgumą. Išskyrus nedidelį sunkių ir labai sunkių ligonių skaičių, lėtinės hepatito atveju gali būti skiriama didelė baltymų dieta. Baltymų trūkumas yra ypač nepalankus kepenų viruso pažeidimų atveju, nes jis neigiamai veikia imunokompetencinių ląstelių funkcijas ir neleidžia tinkamai imuniniam atsakui. Vienas iš svarbiausių dietos baltymų kompozicijos reikalavimų - tai visų svarbių amino rūgščių, be kurių organizmas nesugeba sintetinti baltymų, nukleino rūgščių ir išlaikyti teigiamą azoto balansą, buvimas joje. Be to, nenormali kepenų funkcija yra susijusi su padidėjusiu tam tikrų sąlygiškai būtinų amino rūgščių, ypač cisteino, taurino ir glutamino, poreikiu.

- Kasdieniniam racionui pacientui, sergančiam hepatitu, turėtų būti ne mažiau kaip 50 g aukščiausios kokybės gyvūninės kilmės baltymų, kurių geriausi šaltiniai yra mėsa ir žuvies be riebalų, šviežias varškė, kefyras, minkštas sūris ir kiaušiniai (gerai toleruojami).

- Iš augalinės kilmės produktų esminės amino rūgštys ir lipotropiniai veiksniai yra turtingiausi sojų miltai, avižiniai dribsniai ir grikiai.

2. Nepagrįstai reikšmingas ir ilgalaikis riebalų apribojimas visiems ūmaus ir lėtinio hepatito sergantiems pacientams. Riebalai turi didelį energijos potencialą, yra svarbus riebaluose tirpių vitaminų, fosfolipidų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių (PUFA) šaltinis, reikalingas ląstelių membranoms sintetinti. Jie yra būtini situacijose, kai reikia padidinti choleretic poveikį dietai. Daugeliu atvejų gana vidutiniškai sumažėja dietos dalis iki 70-80 g per parą, tačiau ši vertė turėtų būti nustatyta atsižvelgiant į paciento būklę. Lėtinio hepatito ir cholestazės sindromo paūmėjimas yra susijęs su prastai riebalų tolerancija ir reikalauja žymiai sumažinti jų dalį dietoje - iki 40 g per parą. Parodomas griežtas riebalų ribojimas ir hepatito derinys su tulžies akmenų liga, nutukimu, 2 tipo cukriniu diabetu ir vainikinių arterijų liga.

- Mažiausiai pusė sunaudotų riebalų turėtų būti mononesočiųjų (alyvuogių aliejaus), omega-6 polinesočiosios (saulėgrąžų ir kukurūzų aliejaus) ir omega-3 polinesočiosios (jūrų žuvų riebalų) riebalų rūgščių šaltiniai. Klinikiniai tyrimai patvirtina, kad augalinio aliejaus sudėtyje esančios nesočiosios riebalų rūgštys (arachidono, linoleo, linoleno) pagerina kepenų funkcinę būklę ir skatina tulžies sekreciją. Ypač naudingos yra šaltai presuoti neapdoroti augaliniai aliejai.

- Iš gyvūnų riebalų šaltinių pirmenybė teikiama sviestui. Rekomenduojama iš dietos pašalinti ugniai atsparius riebalus (kiaulieną, avieną, jautieną) ir cholesterolio turinčius maisto produktus.

3. Angliavandenių kiekis dietos pacientams, sergantiems kepenų ligomis, neturėtų viršyti fiziologinės normos. Vidutiniškai tai yra 350-500 g per parą (priklausomai nuo kūno svorio ir fizinio aktyvumo). Maisto angliavandenių dalies pusiausvyra pasiekiama optimaliai lengvai įsisavinamų angliavandenių (20%), lėtai sugeriančių angliavandenių (75%) ir maistinių skaidulų (5%) santykiu. Uždarius tulžies sąstingį, dietinis skaidulas teigiamai veikia jo sudėtį. Maistinės skaidulos turėti potencialiai svarbu pacientams, skaičių su hepatito savybių :. adsorbcijos tulžies rūgščių ir toksinių medžiagų poveikį žarnyno mikroflorai, normalizuoti žarnyno peristaltikos, tt daug esančio javų sėlenų, pupelių, kopūstų, obuolių, morkos ir dumblių, reguliuojančių.

4. Būtina kontroliuoti maisto saugą. Renkantis produktus, jų šviežumas yra būtina sąlyga. Rekomenduojama valgyti ekologiškus natūralius produktus, naudoti geriamam vandeniui tik išvalytą vandenį, atidžiai laikytis produktų terminio apdorojimo taisyklių; perkaitimo riebalų pakartotinis naudojimas yra nepriimtinas.

Mityba su lėtinio hepatito paūmėjimu ir dispepsinio sindromo pasireiškimu

Kai pasireiškia lėtinis hepatitas ir dispepsinio sindromo pasireiškimas (pykinimas, vėmimas, prastas apetitas), rekomenduojama skirti švelnesnę dietą. Tradiciškai Pevsnerio lentelės Nr. 5 ir 5a yra naudojamos šiam tikslui.

Lentelė Nr. 5 apima fiziologiškai normalų baltymų ir angliavandenių kiekį su nedideliu riebalų kiekio apribojimu: 100-120 g baltymų (iš kurių bent 50% yra gyvūnai), 80 g riebalų (įskaitant daržoves iki 40%), 450 g angliavandenių per dieną. Kalorijų dieta yra 32003500 kcal per dieną, druskos kiekis yra 10 g, rekomenduojamas skysčio kiekis yra 1,5-2 l per dieną. Visi patiekalai turi būti švelnus, todėl dieta draudžia valgyti riebalų mėsos ir žuvies, konservuotų, rūkytų mėsos, grybų, alkoholis, stiprios kavos, taip pat gausu oksalo rūgštis ir eteriniai aliejai, daržovės (rūgštynės, ridikai, ridikėliai, svogūnai, česnakai), bandelės produktai, pyragai, pyragaičiai, pyragaičiai. Maistas turėtų būti virtas, kepamas arba troškintas. Kepti maisto produktai yra pašalinti, nes juose yra potencialiai toksiškų produktų, kurių sudėtyje yra neišsamių riebalų. Negalima rekomenduoti mėsos sriubų, turtingų ekstrahavimo medžiagų. Daržoves, kurių sudėtyje yra ypač daug ląstelienos, rekomenduojama naudoti raukšles.

Maistas, sustiprėjęs lėtiniu hepatitu

Esant sunkiam lėtinio hepatito paūmėjimui, pasireiškiančiam apsinuodijimo simptomais, ryškiu dispepsiniu sindromu ir gelta, nurodykite lentelės numerį 5a. Tai užtikrina mechaninį ir cheminį grynųjų organų tausojimą ir maksimaliai funkcionuojančią kepenų likutį. Ribinė riebalų suvartojimas iki 50-70 g per dieną sumažina bendrą dienos raciono energinę vertę iki 2500 kcal. Visi patiekalai paruošti rausva forma. Dezinfekavimo tikslais leidžiama vartoti 2,0-2,5 litro skysčio per dieną, natrio chlorido kiekis yra ribojamas 4-7 g per parą. Maitinimas turi būti dažnas ir nedidelis. Kai kuriais atvejais galima trumpai priskirti individualią dietą (daugiausia sultys ir pieno produktai).

Šaltinis Vidaus ligos: vadovėlis: 2 t. / Red. V.S. Moisejeva, A.I. Martynova N. A. Mukhina. - 3-asis leidimas, Corr. ir pridėti. - 2013 m. - 2 tomas. - 896 s.

Dieta lėtinio kepenų hepatito atveju: ilgas kelias į atsigavimą

Nepakistumas yra dažnas daugumai žmonių. Tačiau lėtinių ligų gydymui reikės būti kantrūs, nes negalite tikėtis greitų rezultatų. Kepenų lėtinio hepatito dieta gali būti reikalinga ilgą laiką, o kartais ir visą gyvenimą. Tačiau kruopštus laikymasis leis išvengti sunkumų ir nemalonių simptomų.

Ypatybės

Labai dažnai žmonės gydymo metu nepakankamai dėmesio skiria gydytojo rekomendacijoms dėl dietos ar vitaminų vartojimo. Jei gydymo metu nepavyksta pasiekti pageidaujamo rezultato, dažniausiai pacientai kaltina netinkamai parinktus vaistus ir nedidelę gydytojo kompetenciją, pamiršdami apie jų savijautą. Tuo tarpu dieta šiandien, atsipalaidavus farmakologijai, yra ne mažiau svarbi atsigavimui, nes gydytojai neturėjo kitų gydymo priemonių. Tai ypač pasakytina apie virškinamojo trakto ligas.

Lėtinis hepatitas yra kepenų uždegimas, kuris trunka ilgiau nei šešis mėnesius. Gastroenterologai ir hepatologai, dalyvaujantys kepenų ligų gydyme, tvirtina, kad be dietos viltis dėl tvaraus gydymo rezultatų nėra būtina.

Paūmėjimo laikotarpis - dieta skaičius 5a

Per ligos paūmėjimo laikotarpį būtina laikytis griežtos dietos, valgyti maistą dažnai, tačiau nedidelėmis dalimis gerti išgrynintą ir mineralinį vandenį be dujų apie du su puse litro per dieną. Leidžiamos vegetariškos sriubos ir keptos košės, pageidautina, kad jie būtų išsekę. Reikia riboti druskos kiekį iki penkių gramų per dieną.

Riebalai taip pat yra apriboti iki šešiasdešimt gramų per dieną. Baltymų suvartojimas yra ribojamas iki septyniasdešimt gramų per dieną, todėl pirmenybė turėtų būti teikiama naminių paukščių filialui ar veršienai. Angliavandenius galima sunaudoti iki 300 gramų per dieną.

Šios ligos paūmėjimas yra sunkiausių apribojimų laikotarpis. Ši dieta padės atkurti paveiktą organizmą, sumažinant kepenų ir tulžies pūslės apkrovą. Tokios dietos metu virškinimo traktas normalizuojamas.

Ypatingą dėmesį reikia atkreipti į runkelius, kuriame yra betaino medžiagos, reguliuojančios metabolizmą ir skatinančios baltymų absorbciją kepenyse. Rekomenduojami kiti šakniavaisiai. Dietos Nr. 5a trukmė - nuo poros savaičių iki pusantro mėnesio. Maistiniai apribojimai turėtų būti laikomasi net po to, kai paūmėjimas pasibaigė, ir tik tada pereiti prie mažiau griežtos dietos.

5 lentelė. Pagrindiniai principai

Ligoniams, sergantiems lėtiniu hepatitu, esant remisijai, pateikiama 5 dieta. Šios dietos ypatumas, išskyrus kai kuriuos produktus ir medžiagas, kurios neigiamai veikia kepenų funkcionavimą. Penktoji medicinos dieta reiškia ilgalaikę mitybą, ji atitinka visus sveiko ir maistingo maisto standartus, dėl kurių jį galima laikytis daugelį metų.

Dauguma hepatito dietos produktų turi teigiamą poveikį viso virškinamojo trakto veikimui, pašalina dujų susidarymą ir pagerina skrandžio funkcionavimą. Reikia kas 3-4 valandas. Maistas turėtų būti maloniai šiltas arba kambario temperatūra. Karštas ir šaltas maistas yra draudžiamas. Maistas turėtų būti virintas, garintas, kartais troškintas. Valgyti keptas yra griežtai draudžiama. Taip pat rekomenduojama apriboti druskos vartojimą iki dešimties gramų (viena arbatinė šaukštelis su skaidrėmis) ir gerti apie du litrus vandens. Riebalų valgymas sumažinamas iki 70-90 gramų per dieną.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Leidžiamų produktų ir patiekalų sąrašas yra gana didelis:

• Parodomi miltai - duona, džiovintos ar vakarinės, kepamos kepiniai, pikantiški sausainiai;
• Leidžiami mėsos produktai - veršiena, 'title = "Skanių ir paprastų mėsos patiekalų receptai">> vištienos ir kalakutienos mėsa (be odos), visi virti, garo kotletai, kvėlyje;
• Žuvis - liesos, virtos arba virtos;
• Pienas ir pieno produktai - pienas, gali būti naudojami pieno košei. Rūgščiųjų pieno riebūs (iki 2%) produktai, riebus riešutas;
• Kiaušiniai - supjaustykite omeletą, virtą orkaitėje, vieną virtą kiaušinį per dieną;
• 
  
• Kepta - beveik visi grūdai (išskyrus ankštinius ir perlinius miežius), virti vandenyje ar piene, gerai virti. Vermielli leidžiama tiek virti, tiek troškinti;
• Sriubos - grūdų, bulvių košės;
• Daržovės ir vaisiai - beveik viskas, išskyrus tuos, kurie yra uždrausti dėl pluošto grublės ar savybių, kurios dirgina virškinamojo trakto gleivinę. Virti, virti, bulvių koše, želė, putos. Patartina naudoti iki 150 g per dieną nealkoholinių uogų ir vaisių.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug cholesterolio ir oksalo rūgšties, turėtų būti ribojami. Šie gaminiai yra uždrausti arba griežtai ribojami:

• Alkoholis bet kokia forma;
• Keptas maistas;
• Bet rūkyta mėsa;
• Aštrūs pagardai;
• Majonezas;
• Visi pupelės;
• Špinatai, rūgštynės, ridikai, aštrūs žalumynai;
• Grybai;
• Marinatai;
• Obuolių kopūstai ir švieži kopūstai;
• Sultiniai;
• 'title = "Okroska" Pietūs "- gaivus patiekalas."> Okroshka;
• Riebalų mėsa, kiauliniai taukai ir subproduktai;
• Dešros;
• Riebalai pieno produktams, ledai;
• Aštrūs ir sūrūs sūriai;
• Švieži duona ir bandelės;
• Kavos;
• Šokoladas;
• Saldūs gazuoti gėrimai.

Nemanykite, kad šie apribojimai labai trukdo meniu įvairinti. Dieta užtikrina gerą sveikatą su uždegiminėmis kepenų ligomis, leidžia pagreitinti gijimo procesą.

Mėginio meniu

Pusryčiams galite valgyti džiovintą duonos gabalėlį, mažai riebų sūrį, košę su džiovintais vaisiais. Kitas pasirinkimas - virtos bulvės, kukuliai, silpna arbata. Kitas variantas - daržovių "title =" Paprikos ir skanių salotų receptai kiekvienai dienai "> salotos, 2 mažos kotletai, virtos, 2-3 griežinėliai duonos.

Antrasis patiekalas gali būti jogurtas ir vienas vaisius arba du kepti obuoliai arba 70-80 g varškės.

Pietų metu galite valgyti daržovių "title =" Receptai skanių sriubų "> sriuba, makaronų troškinys su virtine mėsa, stiklinė uzvara. Kitose meniu dienose galite įvairinti bulvines sriubas, virta žuvis su keptais runkeliais, be rūgščių vaisių.

Užkandis gali būti lengvas - stiklinė kefyro su žalumynais arba "title =" Sūrio kauliukai: skanūs, sveiki ir nepatirti. "> Orkaitės sūrio kokosai arba saldieji grapiniai su kompota arba stikline želė.

Vakarienė: kepta žuvis su ryžiais ir daržovėmis, gurkšnokite mineralinį mineralinį vandenį arba pieno manų kruopos su slyvomis.

Pagrindinės valgymo su lėtiniu hepatitu taisyklės

Daugelis žmonių yra suinteresuoti mitybos ir mitybos klausimu dėl lėtinio hepatito - uždegiminės ir distrofinės kepenų ligos, kuri veikia daugiau nei 5 proc. Mūsų planetos gyventojų. Kaip žinote, viena iš pagrindinių kepenų patologijos atkūrimo sąlygų yra tinkama mityba. Naudojant dietos terapiją, galima sušvelninti uždegiminio ir distrofinio pobūdžio kepenų pokyčius, taip pat pagerinti jo veikimą.

Naudingi ir kenksmingi produktai

Pacientams, sergantiems lėtinės hepatito formos, skiriama speciali dieta, leidžianti jiems atstatyti paveiktą organą. Pagrindinis maistinės mitybos reikalavimas yra maksimalus medžiagų kiekis, be kurio organizmas negali tinkamai veikti. Kepenų lėtinio hepatito dieta skirta sumažinti riebalų ir druskos kiekį organizme. Su šiuo negalavimu galite valgyti šiuos maisto produktus ir patiekalus:

1. Žuvies ir mėsos patiekalai. Joms paruošti reikia naudoti mažai riebalų mėsos, paukštienos ir žuvies rūšis.
2. Kashi. Ypač naudinga kepenų, grikių ir avižinių dribsnių ligoms.
3. Daržovės. Jie turėtų būti suvartoti švieži, troškinti arba kepti.
4. Vaisiai ir uogos. Galima naudoti tiek švieži, tiek sulčių, arbatos, želė ir tt
5. Riebalai be pieno produktų. Pienas, varškė, kefyras, kietas sūris, kiaušiniai.
6. Riešutai ir džiovinti vaisiai.
7. Aliejus. Leidžiama naudoti alyvą, sviestą ir saulėgrąžų aliejų, bet ne daugiau kaip 7 g per dieną.

Ši kepenų patologija susijusi su tokių maisto produktų ir indų pašalinimu iš dietos:

1. Riebalų mėsa.
2. Pieno produktai yra labai riebus. Jogurtas, grietinė, grietinė.
3. Rūgšti vaisiai ir uogos. Su šia liga agresyviai, raudonieji serbentai, kalnų pelenai ir spanguolės yra draudžiamos.
4. Inkstai, kepenys ir smegenys.
5. Įvairūs sultiniai ir konservai.
6. Marinuoti daržovės ir vaisiai.
7. Taktiški prieskoniai. Tai yra krienai, garstyčios, pipirai ir karšti padažai.
8. Grybai, špinatai, rūgštynės, žali svogūnai, česnakai.
9. Saldainiai ir sviesto produktai. Šokoladas, ledai, bandelės, pyragaičiai, pyragaičiai.

Be to, dėl tokios sunkios ligos būtina atsisakyti produktų, kurie skatina skrandžio sulčių gamybą. Mes kalbame apie kepinius kepinius ir patiekalus, kuriuose yra daug cholesterolio, taip pat produktus, kurių sudėtyje yra etanedio rūgšties ir kreatino, anserino, karnozino ir kitų azoto ekstraktų.

Ką reikia valdyti jėgą

Viena iš pagrindinių mitybos mitybos sąlygų yra griežtas visų gydytojo rekomendacijų įgyvendinimas.

Kalbant apie dietos esmę, ji skirta sumažinti neigiamą poveikį kepenims. Labai svarbu pateikti išsamią ir atskirą mitybą: tai leis sintezę dirbti virškinimo sistemoje. Žmonėms, kuriems diagnozuotas lėtinis hepatitas, negalima persivalgyti, ypač prieš miegą.

Kita svarbi būklė - alkoholinių gėrimų atmetimas, nes apie 70% etilo alkoholio, kuris patenka į žmogaus kūną, apdoroja kepenis. Dėl to šio svarbaus organo, kuris provokuoja riebalinę distrofiją, darbas yra nesėkmingas.

Dietos numeris 5

Pacientams, sergantiems lėtinės hepatito formos, skiriama 5 dieta, kurios pagrindinis tikslas - normalizuoti kepenų, tulžies takų ir tulžies sekrecijos funkciją. Tausojančios dietos pagrindas yra termiškai apdorotas miltas. Šie produktai turi teigiamą poveikį virškinamojo trakto darbui.

Šios dietos pranašumas yra tas, kad sunaudotame maiste yra daug makro ir mikroelementų, kurių reikia žmogaus organizmui. Lėtinio hepatito pacientai turėtų nustoti vartoti maisto produktus, kurių sudėtyje yra azoto, cholesterolio ir etanedio rūgšties.

Dieta lėtiniam hepatitui C apima raciono praturtėjimą pluoštu ir lipotropiniais vaistiniais preparatais (cholinu, metioninu, inozitoliu, betainu) - amino rūgštimis, kurios padeda normalizuoti cholesterolio metabolizmą organizme. Įranga dietos numeris 5:

1. Valgykite visus pora patiekalus arba virkite juos.
2. Reikia valgyti 5 kartus per dieną.
3. Kasdieniniame racione turi būti pakankamai baltymų (1,5-2, Ž g), riebalų (1,2-1,4 g) ir angliavandenių (4-6 g) 1 kg kūno svorio.

Suaugusiems lėtiniu hepatitu B turite valgyti 4 kartus per dieną. Porcijos turėtų būti mažos. Gydytojai rekomenduoja, kad žmonės, turintys tokią ligą, savo mityboje turėtų daržoves, vaisius, grūdus, ryžius ir duoną, o jie leidžia vartoti tik mėsą, saldumynus ir sūrio produktus. Kai hepatitui B ir C iš meniu reikėtų neleisti riebių, keptų ir rūkytų produktų.

Ligos hepatito dieta turi būti stebima nuo pat ligos aptikimo momento iki gydymo pabaigos. Tai turės teigiamą poveikį kepenims ir pagerins jo efektyvumą.

Dieta lėtinio kepenų hepatito atveju

Aprašymas galioja nuo 2012/03/02

• Efektyvumas: gydomasis poveikis per 6-12 mėnesių
• Trukmė: 6-12 mėnesių / gyvenimas
• Produktų kaina: 1600-1700 rublių. per savaitę

Bendrosios taisyklės

Lėtinis hepatitas (CG) yra išsklaidytas kepenų audinio uždegimas ilgiau kaip šešis mėnesius, turintis distrofinius struktūros pokyčius, kartu su disfunkcija. Liga polietiologic, pagrindinės priežastys yra virusai (miokardo ūmios virusinės hepatito), ilgalaikio sąlyčio su kūno hepatotoksiški medžiagų (druskas sunkiųjų metalų, alkoholio, benzenas, ir tt), medikamentus (tetraciklino antibiotikams, raminamuosius, anti-TB, citostatinių vaistų ir antihipertenzinių agentų ), autoimuniniai procesai ir medžiagų apykaitos sutrikimai.

Liga gali pasireikšti esant skirtingai veiklai (minimali, lengva, vidutinė, sunki). Paprastai lėtinis hepatitas pasireiškia kartu su fibrozės vystymusi ir, atsižvelgiant į šią savybę, yra suskaidytas į lėtinį hepatitą, nes nėra fibrozės, lengvas / vidutiniškas ir stipriai išreikštas fibrozė, kepenų cirozė. Problemos svarba yra didelė rizika susirgti kepenų nepakankamumu pasireiškiančia kepenų ciroze, kurioje visų funkcijų slopinama ir ypač paveikta detoksikacija.

Pagrindinės CG pasireiškimai yra:

• greitas nuovargis, silpnumas, sumažėjęs veikimas;
• nuobodus skausmas į dešinę hipochondriją;
• kartis / burnos sausumas, apetito sumažėjimas;
• pykinimas, raugėjimas, nestabilios išmatos;
• pilvo pūtimas;
• bradikardija;
• dirglumas, depresija, psichinė būklė, nemiga;
• vėlesniuose etapuose - odos / gleivinės geltonumo, odos "žvaigždžių" išvaizda.

Dėl lėtinio hepatito būdingas periodiškas paūmėjimas, kuris vystosi daugiausia per alkoholinius perviršius, mitybos sutrikimus, sunkų fizinį krūvį, stresą. Remisija įvyksta po aktyvios gydymo ir išskiriant visus provokuojančius veiksnius. Atsižvelgiant į tai, ar pacientas laikosi dietos / saugos taisyklių, remisijos laikotarpis gali būti gana ilgas (kelerius metus).

Lėtinio hepatito gydymas apima etiologinio faktoriaus (antivirusinių vaistų, alkoholio vartojimo nutraukimą, vaistus, išskyrus sąlytį su hepatotoksiniais preparatais), kepenų funkcijos atkūrimo (hepatoprotektorių) pašalinimas. Svarbi lėtinės hepatito gydymo sudedamoji dalis yra dieta. Tai yra visa / tinkama dieta, subalansuota visose maistinėse maistinėse medžiagose, yra tinkamos būklės išlaikyti kepenis.

Chroniško kepenų hepatito dieta grindžiama terapine Lentelė Nr. 5 (neatsiradus paūmėjimo laikotarpiui) ir jo veislių (5A) paūmėjimo laikotarpiais. Mitybos tikslas - schazhenie kepenų ir organų hepatobiliarinė sistema. Riebalų sudėtis gana platus, todėl pacientas negali jausti diskomforto. Pagrindiniai reikalavimai: pašalinimas iš ugniai atsparių riebalų (margarino / riebalai), riebalų mėsos / žuvies, rūkyta mėsa, aštriais prieskoniais / prieskonių, greito maisto produktų, marinuoti agurkai / rauginti agurkai, konservuoti dietos, su šiurkščiavilnių pluošto produktų (grybai, pupelės, ropės, kopūstai, riešutai, sėklos), daržovės su eteriniais aliejais (česnakai, žalieji svogūnai, ridikai, ridikai), pyragaičiai su grietine, juodoji duona, bandelės, soros, kavos, ledai, šokoladas, rūgštūs vaisiai / uogos, alkoholis.

Rekomenduojamas baltymų komponento kiekis yra fiziologinės normos (80-100 g per parą), angliavandenių 350-400 g per dieną, o riebalų kiekis yra šiek tiek sumažintas (iki 70 g per parą). Mityba dažnai, truputį, mažose porcijose. Leidžiama naudoti beveik visus kulinarinio perdirbimo būdus, išskyrus kepimo būdu paruoštus patiekalus.

Į dietą įeina produktai, turintys daug lipotropinių medžiagų, todėl kiaušiniai, grikiai, varškės (vidutinio riebumo), liesos jautienos, žuvies / jūros gėrybių, sojos, augalinių aliejų (alyvuogių, linų, kukurūzų) neleidžiama riebališkai įsiskverbti į kepenis. Be to, leidžiama produktai turėtų būti įtraukti į sveiko maisto kepenims dieta: vaisiai ir daržovės (ypač moliūgų / moliūgų sultys, burokėlių ir morkų, kopūstų - spalvos Briuselio ir brokoliai), lapinės žalumynai, jūros dumblių, artišokų, neriebius pieno produktus, šalto spaudimo aliejų, džiovinti abrikosai, medus, grikiai. Svarbu laikytis geriamojo režimo, laisvo skysčio suvartojimas turėtų būti ne mažesnis kaip 1,5 l per dieną. Rekomenduojama į vandenį įtraukti citrusų sultis (citrina, greipfrutas), kuri pagerina kepenų detoksikacijos funkciją ir pagerina savaiminį valymą.

Gilinimo laikotarpiais parodyta geresnė vaistų lentelė 5A, kuri pasiekiama įvedant į racioną tik išvalytus virtus (garus) indus: vytos mėsos / vištienos / žuvies, virtos pusiau skysčių grūdų, daržovių virtos daržovės. Žalios daržovės, labai ekstraktiniai indai, turintys daug purinų / oksalo rūgšties, visiškai pašalinami, sumažėja druskos suvartojimas. Maisto ruošimo metodai netaikomi šiems metodams: perėjimas, virinimas ir kepimas.

Leidžiami produktai

Dieta lėtinio hepatito atveju yra:

• Nekoncentruoti sultiniai / sriubos su daržovėmis, grūdais. Sriubos nėra pagardintos apelsintais daržovėmis.
• Kvietiniai duona (vakar) iki 500 g per dieną, sausas kempinių pyragas, raumenų / liesos pyragaičiai, ruginė duona gero tolerancijos atveju.
• Virta jautiena / veršiena, triušis, vištiena. Ūminiu laikotarpiu - kepta maltos mėsos patiekalai.
• Nepakankamai riebi virta žuvis / žuvis, kepta su daržovėmis.
• Mažai riebūs pieno produktai: bifilife, jogurtas, kefyras, bifidum-kefilis, acidophilus, bifidokas, be riebaus varškės. Pienas / grietinė, naudojama kaip paruoštų patiekalų priedas.
• Įvairūs jautienos patiekalai su troškiniais ir daržovėmis.
• Vištienos kiaušiniai (omelets / minkšti virti kiaušiniai) iki 3 vienetų per savaitę. Kai JCB skaičius triušių riboja.
• Kepti / troškinti ir švieži daržovės (remisijos metu). Salotos iš šviežių daržovių, su daržovių aliejumi, šparuotomis žirnelėmis, naminių daržovių ikrų, prieskoniais - petražolėmis. Lapų lapelis, krapai, kmynai.
• Padažai (pieno, grietinės, daržovių), virti sultinyje.
• Neskaidrūs vaisiai / uogos šviežioje / perdirbtoje formoje (kompotai, želė, putos).
• Sausiukas, medus, cukrus, marmeladas, karamelė, uogienės. Cukrus dalinai pakeičia ksilitolis.
• Nedidelis kiekis riešutų (išskyrus žemės riešutus).
• Sviestas / augalinis aliejus turėtų būti vartojamas tik paruoštiems maisto produktams, išskyrus jų terminį apdorojimą.
• Sėklų infuzija, daržovių sultys, arbata (silpna), kvietinių sėlenų nuoviras, kava su pienu (silpna), stalo vanduo be dujų.

Dieta lėtinio hepatito atveju

Uždegiminės kepenų ligos mityba yra viena iš atsigavimo sąlygų. Apsvarstykite lėtinės hepatito dietos ypatumus, draudžiamus ir leidžiamus produktus, sveikų patiekalų receptus.

Lėtinis hepatitas reiškia ligas, kurios žymiai pablogina žmogaus gyvenimo kokybę. Ilgalaikis ligos progresavimas gali sukelti negalią ir net sukelti mirtį. Ligos rizika jos asimptominiame kurse pradiniame etape. Paprastai medicininė pagalba reikalinga, kai patologija virsta ciroze ir kitomis gyvybei gresiančiomis komplikacijomis.

Lėtiniai uždegiminiai kepenų pažeidimai gali būti skirtingų etiologijų. Tai sukelia organų disfunkciją, dėl kurios atsiranda struktūrinių destrukcinių pokyčių audinių ir ląstelių lygiu. Patologija trunka ilgiau kaip 6 mėnesius ir priklauso etiologinių pažeidimų kategorijai.

Yra kelios ligos priežastys:

• Virusinės infekcijos (hepatitas B, C).
• Alkoholizmas, ilgalaikis kontaktas su toksinėmis ir vaistinėmis medžiagomis (toksiškas, medicininis hepatitas).
• Sutrikusi organizmo imuninės sistemos funkcija (autoimuninis uždegimas).

Sutrikimas yra besimptomis, o tai žymiai apsunkina diagnozę. Tačiau yra keletas požymių, leidžiančių aptikti užmirštą kepenų pažeidimą:

• Pastovus nuovargis ir nuovargis.
• Pykinimas, vėmimas, pilvo pūtimas, rėmuo, raugėjimas.
• Gleivinės ir odos gelta.
• Diskomfortas ir sunkumas į dešinę pusrutulį, ypač po riebiųjų maisto produktų.
• Šlapimo tamsėjimas ir išmatų išvalymas.

Progresuojanti liga ir gydymo trūkumas sukelia cirozę ir pirminį kepenų vėžį. Dėl kraujavimo sutrikimų ir žarnyno ir stemplės dilatacijos pacientas kenčia nuo virškinimo trakto kraujavimo. Šių komplikacijų pašalinimas yra ilgas ir sudėtingas procesas, todėl labai svarbu nedelsiant pradėti gydymą. Terapija grindžiama pagrindine priežastimi. Tačiau visų rūšių ligoms pacientui skiriama speciali dieta, palengvinanti ligos simptomus ir pagerinanti gydymo rezultatus.

Lėtinio hepatito dietos gydymas

Nepagrįstų ligų, kurios sukelia daugelio organų ir sistemų komplikacijų, pašalinimas yra ilgas procesas, reikalaujantis profesinės medicininės priežiūros. Lėtinės hepatito dietos gydymas yra standartinis gydymo metodas. Pacientui skiriama ne tik klinikinė mityba, bet ir rekomendacijos, kaip keisti įpročius ir gyvenimo būdą apskritai.

Pacientams, sergantiems lėtiniu kepenų uždegimu, nustatoma dieta Nr. 5. Jei sutrikimas sustiprėja, naudokite lengvą dietos formą - № 5a. Maistas yra pagrįstas kruopščiu maisto apdorojimu ir valgio skaičiaus padidėjimu.

Pagrindinės hepatito terapinių mitybos savybės:

Lėtinis hepatitas, cirozė, kepenų nepakankamumas

Lėtinio hepatito paūmėjimas

Valgių skaičius

Garinimas, virinimas, kepimas, rauginimas

Skystas, tyras, tvirtas

Skysti, tyrės, išpilstytos

Be pirmiau pateiktų rekomendacijų, hepatitas yra absoliuti kontraindikacija nuo rūkymo ir alkoholio vartojimo. Pacientas turi vengti kepenų perkraustymo.

Dietos esmė

Dietinis mityba reiškia griežtą medicinos rekomendacijų įgyvendinimą. Lėtinio kepenų uždegimo dietos esmė yra sumažinti trauminį ir dirginantį poveikį organui. Visi pacientai turi atsisakyti alkoholio. Kadangi maždaug 70% etilo alkoholio, patenkančio į žmogaus kūną, yra apdorojamas kepenyse, dėl to sutrinka jo darbas ir riebalinė distrofija. Maistas turi būti reguliarus, tvarkingas maitinimo būdas padės sintetinti vidinį virškinimo greitį. Būtina išvengti perdozavimo, ypač prieš miegą.

Maistas, skirtas lėtiniam (aktyviam) hepatitui - dieta Nr. 5A:

• Aštraus, keptos, riebios ir saldžios atmainos.
• Maistas turi būti virtas, virtas, kepamas ar troškintas, valgyti kepta maistą draudžiama.
• Riebaluose neturėtų būti produktų, kurių šiurkščiavilnių augalinių mitybinių pluoštų (kopūstai, grybai, svogūnai, lapinės žalumynai, česnakai).
• Leidžiami produktai: liesa mėsa ir žuvis, virti ir švieži daržovės, grūdai, vaisiai, pieno produktai.

Neaktyvaus hepatito dieta - Pevznerio dieta Nr. 5:

• Kasdienėje dietoje turi būti ne daugiau kaip 80 g riebalų, jų perteklius gali sukelti kepenų sąstingį.
• Geriau naudoti produktus virta ar kepta forma, galite garuoti ir virti.
• Leidžiama naudoti ne rūgščių vaisių ir uogų, šviežių daržovių, žalių daržovių.
• Leidžiami produktai: mažai riebalų mėsa, žuvis, paukštiena, grūdai, pieno produktai ir maistas, kuris nesudaro dujų kaupimosi.

Tinkamai parinkta dieta padės palengvinti skausmingus simptomus ir paspartinti gijimo procesą. Medicininė mityba maţina narkotikų vartojimą ir atkuria normalų kepenų funkcionavimą.

Dieta 5 lėtinio hepatito atveju

Pradėjusių uždegiminių procesų kepenų sveikatos atkūrimas yra medicininių procedūrų kompleksas. Dieta 5 lėtiniam hepatitui gali būti naudojama cholecistizei ir tulžies akmenligei. Pagrindinis mitybos tikslas - kepenų funkcijos, tulžies takų ir tulžies sekrecijos normalizavimas. Maitinant maistą reikia naudoti termiškai apdorotą maistą, kuris teigiamai veikia žarnyno ir skrandžio darbą.

Dieta 5 yra fiziologiškai užbaigta. Pacientai turi atsisakyti maisto produktų, turinčių daug azoto ekstraktų, cholesterolio, oksalo rūgšties ir eterinių aliejų. Dieta turėtų būti maistas, turintis daug lipotropinių veiksnių ir maistinių skaidulų. Visi patiekalai yra virti arba virti, penki valgiai turėtų būti vartojami kasdien.

Vaisto nuo hepatito

Kepenų uždegimo proceso dozavimas atsirado dėl ilgalaikio hepatotoksinių vaistų vartojimo. Dėl vaistų sukelto hepatito dietos reikia švelnios dietos organų ląstelėms atkurti. Kepenų parenchima dalyvauja daugelyje organizmo procesų, jie yra atsakingi už baltymų, cholesterolio, lipidų ir fosfolipidų sintezę, išskiria endogeninius elementus iš organizmo ir dalyvauja tulžies susidarymo procese. Narkotikų metabolitai prisideda prie uždegimo vystymosi, sukelia cirozę, kepenų nepakankamumą ir ląstelių nekrozę.

Mityba yra panaši į kitų rūšių ligoms rekomenduojamas mitybos taisykles:

• Atsisakyk alkoholio ir nikotino.
• Sumažinkite saldainių ir bandelių naudojimą.
• Dieta neturėtų būti kepti, aštrūs, rūkyti, sūdyti arba marinuoti.
• Būtina rinktis mažiausią įmanomą riebalų kiekį ir cholesterolio kiekį.
• Valgykite daržovių ir vaisių, turinčių daug skaidulų kasdien.
• Venkite maisto produktų su sočiaisiais riebalais ir trans-riebalais.
• Gėrimas mažiausiai cukraus ir druskos, gerkite dieną mažiausiai 2 litrus skysčio.
• Produktai geriau virti, virti, kepti ar troškinti.

Dažniausiai vaistų sukeltas hepatitas yra diagnozuotas moterims, o vyrai yra mažiau linkę į šią ligos formą. Sutrikimas vystosi dėl ilgai vartojamų vaistų, kurie neutralizuoja fermentų sistemą. Šiandien kas trečias narkotikas gali sukelti hepatito. Kartu vartojant kelis vaistus padidėja ligos plitimo pavojus.

Alkoholio hepatito dieta

Uždegiminė kepenų žala dėl ilgai vartojamo alkoholio sukelia alkoholinį hepatitą. Tai reiškia toksišką formą, bet skirtingai nuo virusinės formos, ji nėra perduodama iš asmens į asmenį. Toksiškumas sukelia uždegiminį procesą, kuris sunaikina kepenis ir sutrikdo jo veikimą. Liga gali trukti ilgą laiką ir nepaaiškėja, o tai apsunkina diagnozavimo ir gydymo procesą.

Alkoholio kepenų pažeidimo mitybos taisyklės:

• Visiškas alkoholinių gėrimų atmetimas.
• Atsisakymas iš riebalų, keptos, sūrus, griežtai, marinuotas ir rūkytas.
• Mityboje turėtų būti daug baltymų maisto: mėsa, ankštiniai, pieno produktai, žuvys.
• Jums reikia valgyti mažomis porcijomis, 4-5 kartus per dieną.
• Kaip vitaminų terapija geriau naudoti šviežias daržoves, vaisius ir vaistažoles, vaistažolių užpilas ir nuoviras.
• Produktai paruošiami švelniu terminiu apdorojimu, minimaliai įpilant augalinių aliejų ir riebalų.

Alkoholio hepatito dieta mažina skausmingus simptomus. Paprastai terapinė mityba skiriama kartu su kitais gydymo metodais. Prognozė priklauso nuo pažeidimo formos ir stadijos, nuo kitų ligų ir nuo medicininių rekomendacijų. Jei liga prasiskverbia, vienintelis gydymas yra kepenų transplantacija.

Dieta autoimuniniam hepatitui

Chroniško, nežinomos kilmės kepenų uždegiminė liga yra autoimuninis hepatitas. Ši liga dažniausiai pasireiškia jaunesnio amžiaus moterims. Neteisingai gydant, jis sukelia sunkią ir negrįžtamą organų žalą. Dieta autoimuniniam hepatitui turėtų būti naudojama nuo pirmųjų pažeidimo dienų. Tai sumažins žalingą poveikį kepenims ir sumažins skausmingus simptomus.

Jei sutrikimas atsiranda dėl normalaus sveikatos būklės, jis gali būti asimptominis. Labai dažnai hepatitas diagnozuojamas vėlyvose stadijose su sunkiais kepenų parenchimo, nepakankamumo ir cirozės pokyčiais. Pevznerio gydymui naudokite dietos lentelę Nr. 5. Choleretic produktai, šviežios pyragaičiai, riebi, kepta, saldūs, alkoholiniai gėrimai yra visiškai pašalinami iš dietos. Leidžiama naudoti rafinuotus pyragaičius ir vakarinę duoną, javus, makaronus, daržoves, vaisius, uogas, liesą mėsą, žuvis, naminius paukščius ir pieno produktus.

Be dietinės mitybos pacientams yra skiriami kortikosteroidų hormonai, kurie slopina uždegiminį procesą. Jei dietos terapija ir vaistai nėra veiksmingi, atsižvelgiama į kepenų transplantacijos operaciją.

Dietos meniu

Priklausomai nuo klinikinės mitybos, daugelis pacientų susiduria su kasdienės dietos sudarymo problema. Mitybos meniu turėtų būti įvairus ir turi tik patvirtintus produktus.

Lėtinio hepatito pavyzdžio meniu:

Pirmadienis

• Pusryčiai: baltyminis omletas su žalumynais ir žolelių arbata.
• Užkandis: obuolys ar bet kurie kiti vaisiai.
• Pietūs: virta vištienos filė su grikiu ir pomidorais.
• Užkandis: nedidelis vaisių ir žaliosios arbatos.
• Vakarienė: kepta žuvis su ryžiais ir daržovėmis.
• Antroji vakarienė: kefyras su krekeriais.

Antradienis

• Pusryčiai: neriebus sūris su bananais, arbata.
• Užkandis: salotos sausainiai, vaisių sultys.
• Pietūs: vegetariška daržovių sriuba su virtomis kruopomis ir daržovių salotomis.
• Užkandis: vaisių tyrė su sausu sausainiu.
• Vakarienė: bulvių koše su vištienos kukuliais.
• Antroji vakarienė: kefyro arba žolelių arbatos stiklinė su krekeriais.

Trečiadienis

• Pusryčiai: daržovių salotos, žolelių arbatos.
• Užkandis: skrebučiai su vakarine duona su vaisių sultimis ar sultimis.
• Pietūs: runkelių sriuba, avižiniai dribsniai su jauna virtine jautiena.
• Užkandis: bet koks vaisius.
• Vakarienė: grietine su kepsniu supjaustyta žuvis.
• Antroji vakarienė: mažo riebumo jogurtas su sausainiais.

Ketvirtadienis

• Pusryčiai: žolelių arbata, 1 kiaušinis ir ½ greipfrutas.
• Užkandis: jogurtas ir bet kurie vaisiai.
• Pietūs: makaronų sriuba paprastame vištienos sultinyje ir šviežių daržovių salotos.
• Užkandis: nedidelis vaisių ar riešutų.
• Vakarienė: virti makaronai ir kepta vištienos mėsa.
• Antroji vakarienė: stiklinė jogurto su sausu sausainiu.

Penktadienis

• Pusryčiai: avižiniai dribsniai su obuoliu ir medaus šaukštu, vaistažolių arbata.
• Užkandis: bananas ir jogurtas.
• Pietūs: daržovių sriuba, makaronų troškinys su malta mėsa.
• Užkandis: stiklinė vaisių sulčių ir sausainių.
• Vakarienė: kepta žuvis su ryžiais ir daržovėmis.
• Antroji vakarienė: žalioji arbata su krekeriais.

Šeštadienis

• Pusryčiai: mažo riebumo varškė su grietine, žolelių arbata.
• Užkandis: bet koks vaisius.
• Pietūs: grikiai, žuvies pyragus su pomidorų padažu.
• Užkandis: riešutai ir džiovinti vaisiai.
• Vakarienė: virta vištienos filė su daržovių salotomis.
• Antroji vakarienė: kefyro ir sausainių stiklinė.

Sekmadienis

• Pusryčiai: baltojo omletas su grietine, vaistažolių arbata.
• Užkandis: jogurtas ir bet kurie vaisiai.
• Pietūs: ryžių sriuba su vištiena, įdaryti pipirai.
• Užkandis: šviežios morkų salotos su grietine ir linų sėklomis arba sezamu.
• Vakarienė: virta jautiena, kepti baklažanai su sūriu.
• Antroji vakarienė: bananų ir žolelių arbata.

Dietos receptai lėtinio hepatito atveju

Kad sveikas maistas būtų ne tik efektyvus, bet ir įvairus, yra skanių patiekalų receptai, paruošti iš patvirtintų vaistų.

Dietos receptai lėtinio hepatito atveju:

Vaisių kremo sriuba

• Obuoliai 1 vnt.
• Džiovinti abrikosai 50 g
• Bulvių krakmolas 5 g
• Medus 30 g
• Žemės cinamonas, vanilinis cukrus - 0,1 g.
• Vanduo 500 ml.

Nuplaukite ir nuplaukite obuolius ir nuplaukite. Įdėkite obuolius ir supjaustytus džiovintus abrikosus į indą su vandeniu. Vynuokite vaisius žemoje karštyje, kol virti, pridėkite medaus, cinamono ir vanilinio cukraus.

Bulvių krakmolas, praskiestas nedideliu vaisių nuoviru. Norėdami išmaišyti, geriau naudoti blender arba malti vaisius per sietą. Sumaišykite tyrę su praskiestu krakmolu ir verdykite, atvėsinkite.

Tamsintas olandas su žalumynais

• 2-3 kiaušinių baltymai
• Pienas 30 ml.
• Sviestas 3-5 g
• Kruopos ar petražolės

Atskiriami tryniai iš baltymų, įpilkite pieno ir įmaišykite iki tolygiai ir purus. Supjaustykite žalią ir sumaišykite su ateities omletu. Kepkite keptuvę su sviestu ir į jį įpilkite baltymų ir pieno. Indą galima virti mikrobangų krosnelėje, vandens vonioje arba krosnyje. Paruoštas omletas turi šviesiai geltoną spalvą.

Moliūgų pyragas su obuoliais

• Pjaustyti moliūgai 150 g
• Obuoliai 100g
• Kiaušinis 1 vnt.
• Grietinė 5 g
• Sviestas 5 g.
• Medus 1 valgomasis šaukštas.

Nulupkite moliuską ir obuolius iš žievelės ir sėklų, groję ir kepkite mažai ugnies, pridėjus aliejaus. Švelninkite tyrą, gautą maišikliu, įpilkite kiaušinių, medaus, grietinės ir kruopščiai sumaišykite. Sumaišykite visą mišinį kepimo popieriuje su kepimo popieriumi arba padėkite į kepimo skardą, sumaišytą su sviestu. Kepkite iki aukso rudos spalvos.

Ką galite valgyti su lėtiniu hepatitu?

Kepenų ligų gydymui pacientui skiriama speciali dieta, skirta atkurti paveiktą organą. Mityba turi būti baigta, joje turi būti visos medžiagos, būtinos normaliam kūno funkcionavimui. Gydymas apima riebalų, druskos kiekio sumažėjimą, vengiant alkoholio ir nikotino.

Apsvarstykite, ką galite valgyti su lėtiniu hepatitu:

• Mėsos ir žuvies patiekalai pagaminti iš mažai riebalų veislių mėsos, paukštienos, žuvies.
• Įvairūs javai, ypač avižiniai dribsniai ir grikiai.
• Šviežios, keptos ir virtos daržovės.
• Švieži vaisiai ir uogos iš kompotų, arbatų, sriubų ir kitų patiekalų.
• Mažai riebūs pieno produktai: varškė, kefyras, pienas, kietas sūris ir kiaušiniai.
• Įvairūs džiovinti vaisiai ir riešutai.
• Daržovių, alyvuogių ir sviesto (ne daugiau kaip 6-8 g per dieną).

Be pirmiau minėtų produktų naudojimo, turite gerti ne mažiau kaip du litrus skysčių per dieną. Dieta suskirstyta į penkis valgius. Maistas neturėtų būti šaltas arba karštas, tai yra, jis tiekiamas tik šilumos forma su mažiausiomis prieskoniais.

Kas negali valgyti lėtinio hepatito?

Uždegiminė kepenų žala sukelia dietinius apribojimus. Dietos terapija yra būtina, siekiant užtikrinti tausojančią mitybą, koreguoti ir pagerinti medžiagų apykaitos procesus, sumažinti distrofinius ir destruktyvius procesus. Gydymo pagrindas yra dieta Nr. 5, pagal kurią dietos energinė vertė neturėtų viršyti energijos sąnaudų. Kasdieninėje dietoje turėtų būti 4-6 g angliavandenių, 1,2-1,4 g riebalų ir 2,3 g baltymų. Šios proporcijos apskaičiuojamos už kilogramą paciento svorio.

Apsvarstykite, ko negalima valgyti lėtinio hepatito atveju:

• Riebalų mėsa, žuvis ir paukštiena.
• Inkstai, kepenys ir smegenys.
• Sultys, konservai, marinuoti produktai.
• Riebalai pieno produktai.
• Takieji prieskoniai ir pagardai.
• Garstyčios, pipirai, krienai.
• Skrudina, žalieji svogūnai, česnakai, grybai, špinatai.
• Sūdyti vaisiai ir uogos, raudonieji serbentai, spanguolės ir agrastai.
• Šokoladas, ledai, bandelės ir kiti saldumynai.

Maistas, kuris stimuliuoja skrandžio ir kasos sekreciją, keptas maistas su aukštu cholesterolio ir purino kiekiu yra pašalinamas iš dietos. Draudžiama gaminti oksalo rūgšties ir azoto ekstrakto medžiagas.

Dietos apžvalgos

Kepenų uždegiminių ligų mityba naudojama kūno ir viso kūno darbui atkurti. Daugybė teigiamų atsiliepimų apie dietą Nr. 5 ir 5A rodo, kad tinkamai suformuota dieta ne tik atleidžia skausmingus simptomus, bet ir pagreitina gijimo procesą.

Lėtinio hepatito dieta turėtų būti vartojama nuo pirmųjų ligos dienų ir visą gydymą. Tai daro teigiamą poveikį sergančiam organui, gerina jo darbą ir gali būti naudojamas bet kokios formos uždegiminės žalos kepenims ir virškinamojo trakto.

Medicinos ekspertų redaktorius

Portnovas Aleksejus Александрович

Išsilavinimas: Kijevo nacionalinis medicinos universitetas. A.A. Bogomolets, specialybė - "Medicina"